非常棒的一道小吃，配點啤酒很過癮，哈哈。
材料：
花甲、姜、蒜、蔥、紅辣椒、紫蘇、食油、食鹽、生抽、蠔油、水澱粉。
做法：1、花甲清洗乾淨，姜切絲、蒜小片、蔥切段，紫蘇切絲待用。
2、起鍋燒水，花甲冷水下鍋，滴入幾滴食油，水燒開待花甲全部開啟後關火盛出，用小水沖洗乾淨。
3、起鍋燒適量油，油溫六成熱下入紅辣椒、蔥白、姜、蒜翻炒出香。
4、倒入花甲、紫蘇翻炒均勻出香，加入適量食鹽、生抽、蠔油調味翻炒均勻。
5、加入蔥花翻炒均勻，加入適量水澱粉勾芡後大火收汁即可出鍋裝盤。
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非常棒的一道小吃，配點啤酒很過癮，哈哈。
材料：
花甲、姜、蒜、蔥、紅辣椒、紫蘇、食油、食鹽、生抽、蠔油、水澱粉。
做法：1、花甲清洗乾淨，姜切絲、蒜小片、蔥切段，紫蘇切絲待用。
2、起鍋燒水，花甲冷水下鍋，滴入幾滴食油，水燒開待花甲全部開啟後關火盛出，用小水沖洗乾淨。
3、起鍋燒適量油，油溫六成熱下入紅辣椒、蔥白、姜、蒜翻炒出香。
4、倒入花甲、紫蘇翻炒均勻出香，加入適量食鹽、生抽、蠔油調味翻炒均勻。
5、加入蔥花翻炒均勻，加入適量水澱粉勾芡後大火收汁即可出鍋裝盤。