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晚餐剛做了一半,老公突然告訴我:公司同事要來對接下工作,讓我再多準備2道菜。山東菏澤這裡疫情沒有了,所以一切恢復了正軌上,老公同事臨時來訪,我也沒有覺得多驚訝。我花30分鐘簡單做了4個菜,沒多久他同事到了,看到我準備了菜等他吃飯,他驚訝了一下,最後很開心留下吃了個便飯,順利的完成了工作。沒想到因為一頓家常便飯,成本還不到100元的4道菜,3天后老公竟然升職了,簡直是意外之喜。

聽老公說,那個同事是老闆的直系親屬,在公司很低調的監督基層工作。一開始老公也不知道,那天來對接工作時,沒想到我們一家竟然對他一個小職員這樣尊重,在老闆面前大力誇讚了一下我老公,說:公司就缺乏這種不帶顏色看人的員工,所以他就升職了,我真是太感謝那頓飯了!來看看都吃的什麼,真的是很簡單很家常的4道菜呀!

第一道菜:【醋溜白菜】。

本來今天只准備了2道菜,1道芋頭燒肉、1道醋溜白菜。這醋溜白菜最適合配肉一起吃,去膩開胃促消化,關鍵下飯!

做法:

1.白菜斜著切成薄片,好入味。再準備適量辣椒和醋、蔥花。

2.油鍋燒熱以後,先放蔥花和幹辣椒炒,然後放入白菜翻炒,炒到變軟加入醋進去,口感鮮脆。

3.炒到白菜湯汁出來,點上少許生抽、放1點點食鹽調味,最後再淋入一點點醋提香即可。

第二道菜:芋頭燒肉。

現在是吃芋頭的好時節,多吃鹼性食材對身體也特別好。所以晚餐燉了1道芋頭燒肉,做法分享給大家。

做法:

1.家常吃紅燒肉切小點塊兒比較好燉熟。把切好的花肉過水焯一下,去掉部分血沫和腥味。

2.鍋裡放少許油,放一塊冰糖,開最小火熬化,一直到出現琥珀色的細碎泡沫時,毫不猶豫的把柔道進去翻炒上色。

3.加入2大勺甜麵醬、少許生抽小火翻炒,炒一會,加水沒過食材,開大火燉。

4.加入八角、香葉、白芷等家常香料和食鹽少許進去,蓋上蓋子慢燉40分鐘。

5.加入芋頭進去燉熟即可。

第三道:香煎龍舌魚。

這是臨時加的1道菜,孩子愛吃龍舌魚,我買了些,想著明天給孩子做著吃,今天正好用上了。

做法:

1.龍舌魚全是都是肉,只需要把頭剪掉以後,撕掉外皮即可。

2.魚肉劃上花刀,放料酒、食鹽醃製10分鐘。

3.一個雞蛋、一勺麵粉外加一點點水、少許食鹽放進碗裡攪拌成沒有顆粒的麵糊。

4.把魚肉裹上面糊,放油裡炸到兩面金黃即可。

第四道:芸豆炒肉。

芸豆和豬肉特別相配,尤其是作為下酒菜來招待朋友更棒,但是芸豆炒肉是個技巧菜,不會炒的話,口感又幹又柴,做法分享給朋友們。

1.芸豆摘去兩角的豆筋之後,斜著切成薄片。

2.鍋裡燒開適量清水,放半勺鹽進去,把芸豆倒進去焯水到斷生,變成深綠色撈出備用。

3.豬肉切成小片或者小丁,下鍋小火炒到發白,然後倒入芸豆進去接著翻炒,然後加入生抽和少許食鹽調味,炒到水分消失,關火。

家裡食材有限但是貴在新鮮,簡單的4道家常菜端上桌,老公同事當時也有小小的詫異。更讓我沒想到的是3天后老公因為這頓飯升職了!你覺得這飯菜怎麼樣?可以留言告訴宋宋哦!非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點贊,你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。

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