談到海鮮，那可是沿海地帶的人們每天必不可少的美食，它在中國人的飲食文化中也佔據著重要的地位，比如清朝時期的八珍美味，就有一半的是來自海鮮。但並不是所有的海鮮都看起來那麼的美味，有些海鮮因為口味重，會讓那些沒吃過的人看見都怕，甚至吃海鮮的人也怕。我們今天要談的就是在浙江就有這麼一個最重口味的海鮮，據說寧波人是愛不釋口，非常喜歡，但是因為口味重，連什麼都能吃的廣東人都怕，你們知道是什麼嗎？

在寧波這個特別喜歡甜食又靠海的地方，有這麼一句話，寧波人有三寶：鹹齏，熗蟹，泥螺好。寧波因為本身也靠海，而且旁邊就是盛產海鮮的舟山，所以寧波人也經常吃海鮮。那說起寧波的海鮮，就不能繞過泥螺。寧波人最愛泥螺了，尤其是醉泥螺，他們把醉泥螺當做是日常下飯下粥最好的選擇了，又美味，又開胃，尤其適合夏天沒什麼胃口的時候，用它帶著海水的鹹味與泡過的酒味來開胃，提起食慾。

泥螺在中國沿海都有出產，是典型的潮間帶底棲匍匐動物，多棲息在中底潮帶，泥沙或沙泥的灘塗上，在風浪小、潮流緩慢的海灣中尤其密集，以東海和黃海產量最多。別看它看起來讓人沒有食慾，渾身還帶著粘液和沙子，但是作為一個風味獨特的醉泥螺美食，在江浙一帶確是十分的流行，不僅在家中的日常三餐經常出現，甚至很多酒店餐廳都有醉泥螺這道菜。

但是話又說回來，醉泥螺雖然在江浙很流行，寧波人更是愛不釋口。但是它的模樣和味道，對內陸的人來說卻是一道考驗。很多人第一次見到醉泥螺的時候，剛開始還會幻想，都帶螺字的，可能就是在海里的田螺吧，吃起來一定像田螺一樣可以吃個不停。但是真正去吸一下嘗一下的時候，那種腥腥的味道，還帶著酒味，可能瞬間會讓人想吐，那種感覺，就好像是外國人第一次吃到皮蛋一樣。

甚至號稱天上飛的、地上走的、水裡遊的，只要能抓的都能吃的廣東人，其實也不大吃醉泥螺的，因為廣東雖然也是沿海，但是產的海鮮和江浙的小巧不同，廣東產的海鮮大多比較大個，所以在吃海鮮這方面有更多的選擇，而且醉泥螺的味道對吃不慣的人來說也確實酸爽。

雖然醉泥螺的味道不被大多數人所接受，但是它的營養確實非常豐富的。泥螺本身體內含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成分。而且還是藥食同源的代表，能夠作為醫用，據《本草綱目拾遺》載:泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。所以肝肺腎不好的人，適當吃點泥螺是有好處的。

怎麼樣朋友們，你們有沒有吃過口味很重但是營養豐富的醉泥螺呢？