現在交通越來越方便，世界上其他國家的美食有很多也傳入咱們國內，培根就是其中一種。說到培根是什麼肉，肯定有很多人都認為培根是豬肉，甚至還有人說培根就是火腿腸，但其實不是的。

其實這培根肉最開始的時候是用鹿肉製作出來的，到了現在是改用鴨肉製作的。據說培根的來源，是以前有位紐芬蘭的獵人，獵到一隻駝鹿以後發現鹿肉太多，一時半會根本吃不了。

於是他就把這些鹿肉切成了很小的薄片，又把薄片放進海水裡進行醃製，醃製一段時間於是培根就形成了。那為什麼叫培根呢？其實在國外，培根就是鹿肉的意思，經過時間的沉澱和流傳，最後人們就把這種食物叫成了培根。

那我們現在經常吃到的培根是鹿肉嗎？肯定不是的，市場上常見的培根是由鴨肉做出來的。還有一部分培根是用豬肉鴨肉混合製作出來的，也不是純豬肉製作的。

而且用不同的材料製作出來的培根，價格不同，味道也是不一樣的。另外有一點大家需要注意，培根這東西偶爾的吃一次還是可以的，但是切記不能經常食用。因為製作方法的原因，經常吃培根會增加患癌的風險。