前2個月潛心在家修煉廚神祕籍，驚喜地發現自己竟然還會做涼皮、做蛋糕、做酸辣粉……3月復工，又蒐集一大堆快手食譜充實每日便當。

在命運讓我與廚房緊密相連的現在，小編髮現比廚藝大漲更先到來的是澎湃的購物慾。

為了蒸包子饅頭買小蒸鍋，為了炒菜買炒鍋，為了偶爾偷懶簡單煮個面買小奶鍋，為了煲湯、做點滷味解解饞，買燉鍋。

簡單加一加購物車看了看價格就讓我沉默，而且小小的出租屋並沒有那麼多空間給我收納，更何況以我對自己的了解，買太多鍋回來大部分都會因為洗鍋太累而閒置。

雪平鍋的不完全用途一覽，一口鍋放在廚房裡，煎炸烹煮拌樣樣行

這時候，一口什麼都能做的“全能王”——雪平鍋，就再適合不過啦！

關注日本影視劇的朋友對雪平鍋絕對不陌生。代表性美食影視劇：《小森林》、《深夜食堂》、《南極料理人》……它都有出鏡。

看著小小的一口鍋卻能幫助主人公完成煮麵、做番茄罐頭、炒菜等等工作。

它陪伴了許多日本人的一生。日本大廚冨田唯介還專門寫了一本《雪平鍋無油料理》，教你用一口鍋搞定77道日本道地美食。

從煮物到甜點，從一人晚餐到全家三餐，用冨田唯介的話說，全部可以“一鍋上菜”。

全灶具通用。最讓我滿意的是，料理完成後可以整鍋端上桌直接開吃，不僅能少洗一個碗而且拍起照來也極好看。

用完之後可以掛起來，不佔檯面位置還不易滋生細菌，莫名就覺得整個廚房清爽起來。

用一口鍋行走江湖

蒸炸煎煮樣樣都行

雪平鍋有多厲害，實測給你看：

/炒/

無塗層、不易變形讓你可以直接在神田雪平鍋裡打碎材料，不用擔心塗層脫落造成危險。導熱極快，效率倍增。

/煎/

小編解饞時最常做的煎午餐肉，小火煎制，倒多一點油避免粘鍋，油滋滋作響讓午餐肉形成了一層脆皮。

外酥裡嫩，蘸上番茄醬，啊！神仙味道。

懶得炒菜、迅速煎個雞蛋也美滋滋。

/燉/

小火慢燉，煲了個蘿蔔牛肉湯，切記沸騰起來的時候迅速切小火，慢慢地燉煮入味，

值得一提的是，雪平鍋標誌性的槌目紋有一定的防溢功能，讓新手也能有足夠的安全感。

/蒸/

一個人生活想簡單做一盤菜、兩個包子……小小的雪平鍋正合適。你還可以上蒸下煮，一頓正餐一次解決。

專門設計的鍋蓋把手可以供你放筷子，十分貼心。這個鍋蓋我們同樣免費送！

/煮/

煮拉麵自然不在話下，導熱快的特點讓它比小璞以前用的小奶鍋效率提升了許多。

還試著煮了一下粥，底部完全不會粘連。

日式小火鍋也沒得問題，眾所周知，吃火鍋最煎熬的時候就是等材料熟的時候，導熱快的特點正適合在美食麵前沒有耐心的你我。

快手牛奶燕麥粥，做早餐完美

小編認識的寶媽還用它給寶寶熱奶，一瓶奶很快就熱好，快速解決寶寶飢餓問題。

同樣道理，喝不了冷的冬天也可以給自己做一頓溫暖的早餐。

/炸/

挑一個閒暇的週末，挑戰用雪平鍋來做天婦羅。比起傳統炸鍋，用油量顯著減少。無塗層讓清洗工作也沒那麼煩心。

當然炸雞翅、炸薯條等等都都不在話下。

/拌/

馬上夏天要來，拌沙拉、拌時蔬又要成為餐桌常客。

比一般用碗來拌，抓住雪平鍋把手來拌顯然輕鬆許多。而且鍋身比較高，讓材料不會掉出來。

優點多多的雪平鍋

總有一個能戳中你的心窩

雪平鍋的出現要追溯到平安時代，因為鍋身有經工匠鍛打出的白雪般的圖案，所以被稱為“雪平鍋”。

小編今天為你帶來的雪平鍋來自50年殿堂級的品牌，日本鍋具三大品牌之一，神田。

選擇它的最大理由之一，就是他所堅持的匠人精神。

市面上許多便宜的雪平鍋許多都是機器製作、中國代工廠製作……甚至只是想沾名氣，只仿製了外形，雪平鍋應有的優點一個都沒有。

而神田雪平鍋則是正宗的日本產，且時至今日仍保留古老的純手工捶打工藝。

純手工鍛打槌目紋，千百萬次的試煉，鍋身厚度控制在0.8毫米左右，不僅讓它十分輕盈，單手就能操作。

也讓它導熱極快，烹製效率比一般的不粘鍋高得多。

標誌性的槌目紋更是能有效防止溢位。煮沸之後沸騰的水流會神奇地向內翻滾，再不用擔心一個沒看住，溢位的水流撲滅燃氣。

而且神田雪平鍋的原料也很講究，採用來自日本新瀉燕三條（全世界生產水平首屈一指的地區之一）443不鏽鋼作為原料，幾乎全日本有名的金屬加工公司都在這裡起家。

含鉻更高，防鏽性、抗腐蝕性更好。與市面上的假冒偽劣產品“碰一碰”，就知道哪一個才值得投資。

不含任何化學塗層，不會脫落，無新增無危害。而且也不會因為操作不當，讓不粘鍋迅速變粘。

鍋沿翻轉卷邊也是神田從消費者角度設想的貼心設計，不僅不易變形，根本不用擔心會弄傷雙手。

不像一般的炒鍋，鍋內部把手處會凸起來一塊。神田雪平鍋用真空無痕焊接技術將柄與鍋完美融合一體。牢固承重大，鍋內完美平整，洗鍋更省力，而且莫名感覺更乾淨，而且不用擔心洗碗布勾到。

圖示為18cm規格，精確劃分400到1200的分量

對於小編這個廚房新手來說，還有幾個優點是必須拿出來安利一下的：

首先就是鍋內有精確化分的刻度，不僅能讓你更科學地計量這一餐需要的用量， 避免浪費。

而且讓你能更輕鬆地跟上菜譜教學，避免因為摸不清楚水量，讓這一鍋菜的味道都出不來。

第二就是兩邊的雙引流口，倒液體的時候完全不用擔心灑漏，即使是廚房新手在這種時候也能顯出幾分瀟灑。

做白灼時蔬時，引流口能在最後的倒油環節給你充足的安全感。單手操作、精確瞄準，美味加倍。

第三就是櫸木製造的手柄，曲線設計貼合手掌不易打滑，木痕紋理隔熱防燙。即使猛火爆炒、煲上幾小時的湯摸起來依舊溫潤。

而且還附帶掛鉤，給廚房收納做了很大貢獻，還能有效抑制細菌滋生。

18cm、20cm滿足不用需求

加贈鍋蓋和蒸格

原裝進口報關單

在日本，購買雪平鍋，不僅鍋蓋要另外單獨買，更別提攻略中少見的蒸格。而在這裡下單你就可以方便地直接擁有一套。

不要看到100多的價格就喊貴。各購物平臺便宜的雪平鍋又有多少能保證是100%日本進口、手工錘打製作的呢。

而且“神田”出品的每一口鍋都是經過日本消費品安全協會SG認證的，保養的好傳給下一代也沒有問題。

今天為你帶來的是適合1-2人使用的18cm規格以及適合3-4人使用的20cm規格。附贈鋼化玻璃蓋+蒸格。蒸格為中中國產介意慎拍。

“工欲善其事，必先利其器”，雪平鍋足以成為你征戰廚神之路的鋒利的“器”。