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眾所周知,在美食的世界裡,美味重於一切!美食能夠帶給人們帶來一種醇厚的幸福感,這種感覺是實打實的存在,因此也漸漸成為人們越來越注重的關注點。

而炸醬麵可以說是我們國家最傳統的一種小吃,特別是北方人最喜歡吃的就是炸醬麵了,因其口感十分的濃郁,而且美味爽口,所以成為了眾多美食中脫穎而出的“寵兒”,深得人心!

炸醬麵雖然美味,但是為何在家制作出來的炸醬麵根本就不好吃,而且沒有一點味道,顏值也是相當的低,都沒在店裡吃的那麼有食慾;其實那是沒做對步驟,接下來小佳給大家分享下美味炸醬麵的做法。

如何在家制作美味的炸醬麵?

【需備材料】:

五花肉、黃醬、甜麵醬、蔥、生薑、蒜、八角、冰糖、黃酒、麵條、黃瓜、紅蘿蔔、花生等配菜以及油。

【操作步驟】:

1、我們先將香蔥洗淨切成蔥花、生薑去皮切成薑絲以及大蒜切成蒜末,另外備好兩顆八角。

2、將黃醬與甜麵醬進行混合均勻放著備用,如果是用幹黃醬的朋友,烹飪前先要用清水調成醬糊,若是黃醬可以直接就用。

3、麵條需要提前擀好或者買的也會比較方便些,若是自己擀的,每次可以多擀些麵條,除了當下吃的還可以冷藏一部分,早餐時可以下湯麵,方便又營養。

4、起鍋熱油,油熱好後就可以把五花肉丁倒入鍋中,然後用小火將其煸炒出油

5、接著放入蔥花、薑絲、蒜末和八角進行炒香,即可倒入混合好的醬料

6、同時調入少許的冰糖、黃酒,記得要用鍋鏟順著同一個方向不停地攪動

7、用小火不斷的翻炒均勻,這樣能夠防止粘鍋,直至醬汁變得濃稠,醬和油呈現分離狀態時就可以了

8、最後將麵條煮好,再切點黃瓜絲、胡蘿蔔、花生等配菜鋪在炸醬麵的表層,然後舀兩勺炸醬,輕輕一拌,誘人口水的炸醬麵就製作好了

炸醬麵的製作步驟是不是很簡單,喜歡的朋友可以動手去嘗試下,無論是作為一日三餐還是解饞的美味都是再好不過的選擇,自己製作的不僅食材新鮮,而且吃的也比較的放心。

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 拿手菜:紅燒鮑魚,栗子扒全雞,紅燒排骨,鐵板雙絕