眾所周知，在美食的世界裡，美味重於一切！美食能夠帶給人們帶來一種醇厚的幸福感，這種感覺是實打實的存在，因此也漸漸成為人們越來越注重的關注點。

而炸醬麵可以說是我們國家最傳統的一種小吃，特別是北方人最喜歡吃的就是炸醬麵了，因其口感十分的濃郁，而且美味爽口，所以成為了眾多美食中脫穎而出的“寵兒”，深得人心！

炸醬麵雖然美味，但是為何在家制作出來的炸醬麵根本就不好吃，而且沒有一點味道，顏值也是相當的低，都沒在店裡吃的那麼有食慾；其實那是沒做對步驟，接下來小佳給大家分享下美味炸醬麵的做法。

如何在家制作美味的炸醬麵？

【需備材料】：

五花肉、黃醬、甜麵醬、蔥、生薑、蒜、八角、冰糖、黃酒、麵條、黃瓜、紅蘿蔔、花生等配菜以及油。

【操作步驟】：

1、我們先將香蔥洗淨切成蔥花、生薑去皮切成薑絲以及大蒜切成蒜末，另外備好兩顆八角。

2、將黃醬與甜麵醬進行混合均勻放著備用，如果是用幹黃醬的朋友，烹飪前先要用清水調成醬糊，若是黃醬可以直接就用。

3、麵條需要提前擀好或者買的也會比較方便些，若是自己擀的，每次可以多擀些麵條，除了當下吃的還可以冷藏一部分，早餐時可以下湯麵，方便又營養。

4、起鍋熱油，油熱好後就可以把五花肉丁倒入鍋中，然後用小火將其煸炒出油

5、接著放入蔥花、薑絲、蒜末和八角進行炒香，即可倒入混合好的醬料

6、同時調入少許的冰糖、黃酒，記得要用鍋鏟順著同一個方向不停地攪動

7、用小火不斷的翻炒均勻，這樣能夠防止粘鍋，直至醬汁變得濃稠，醬和油呈現分離狀態時就可以了

8、最後將麵條煮好，再切點黃瓜絲、胡蘿蔔、花生等配菜鋪在炸醬麵的表層，然後舀兩勺炸醬，輕輕一拌，誘人口水的炸醬麵就製作好了

炸醬麵的製作步驟是不是很簡單，喜歡的朋友可以動手去嘗試下，無論是作為一日三餐還是解饞的美味都是再好不過的選擇，自己製作的不僅食材新鮮，而且吃的也比較的放心。