本期導讀：可愛而又有層次，好吃又耐嚼，一口一個的鼠年立體造型湯圓！

鼠年限定！（是嗎？） 造型超級卡哇伊的小老鼠湯圓來囉！而且這份小編直些拿現成的湯圓來改造，不僅簡單，口味也絕對可以掛保證！這道可愛而又有層次，不僅好吃又耐嚼，而且一口一個的鼠年立體造型湯圓，製作特別簡單！接下來，就來瞧瞧這幾隻喜歡起司的小老鼠們是怎麼做的。

「鼠年造型湯圓」

差不多需要這些材料：

市售花生餡湯圓10顆（請改成你自己喜歡的餡）

紅白雙色小湯圓1份

咖哩粉少許（可用薑黃粉、槴子黃色粉替代）

竹炭粉少許

「鼠年造型湯圓」差不多是這麼做的：

Step 1.調顏色

首先把冷凍的紅白小湯圓拿出來退冰，退到可以壓下去就行。準備一些咖哩粉，製作起司要用的黃色湯圓；另外準備一些竹炭粉，製作小老鼠眼睛要用的黑色湯圓。

拿幾顆白色小湯圓，和咖哩粉揉在一起。咖哩粉的分量真的只要一點，邊看顏色邊加。要是顏色太深，就多放一顆白色小湯圓進去；顏色太淺，就再加點咖哩粉。就這麼來來回回，直到調出你要的顏色。

黑色湯圓也是一樣，拿個白色小湯圓加點竹炭粉，揉勻就好了。黑色可能會有顏色不夠的問題，但顏色太深⋯⋯對黑色有影響嗎？

我知道有些人對「咖哩粉」有些疑慮，會問說「吃起來有沒有咖哩味？」要是我說完全沒有，那肯定是在騙你。但是就使用的量來看，應該可以忽略掉。

有人會拿「薑黃粉」來替代咖哩粉，但是咖哩粉裡面的主要成分就是薑黃粉，受不了咖哩粉的朋友應該也同樣受不了薑黃粉。這時候，你可以考慮用「槴子黃色粉」來替代。問題是咖哩粉很好買，幾乎所有的超市架上都會有，槴子黃色粉可就不是每間烘焙材料行都有現貨。這點就留給你自己決定！

Step 2.製作小老鼠造型湯圓

需要額外製作的黃色與黑色湯圓做好，剩下就用現成的紅白小湯圓來改造就好。

先拿四顆退冰的白色小湯圓，揉成一團，然後再做成圓錐形，想辦法黏到花生湯圓上頭。用擠的、用壓的、用搓的，反正固定上去，讓接縫不要那麼明顯就是。對了，花生湯圓不用退冰，太軟反而容易破掉。

再過來用粉紅小湯圓做耳朵、鼻子和尾巴。一隻耳朵大概需要四分之一顆粉紅小湯圓，同樣搓軟後再去分割塑形。先揉成小圓球，稍微壓扁變成圓餅，就可以黏到老鼠身體上啦！要是黏不上去，用一點點水當作黏著劑。太多水會也黏不上，需要稍微擦一下。

做好耳朵，再用一點點粉紅小湯圓搓成圓球，放在身體前面當作鼻子。

然後再用一點粉紅小湯圓搓成長條，製作小老鼠的尾巴。尾巴的長度和粗細你自己斟酌，但是要稍微壓緊，煮的時候才不會掉光光。

剩下眼睛的部分，就要出動先前加工的黑色湯圓。拿一點點揉成小圓球，黏到身體上就好了。要是手邊沒有竹炭粉，也買不到竹炭粉，直接用兩顆黑芝麻來當眼睛就好。

Step 3.製作起司造型湯圓

做好主角，也要做點配角，這樣故事才搭得上。我們做了六隻小老鼠，剩下的四個花生湯圓就拿來黏起司。

這個起司就是先前調好顏色的黃色湯圓，想辦法捏成三角形，固定在花生湯圓上頭。然後用牙籤戳出起司特有的洞洞，就完成了。夠簡單吧！

Step 4.滾水下鍋煮熟

如果沒有要馬上吃的話，記得放冷凍庫，形狀才能固定不變形。一直放在室溫的話，表面會慢慢乾裂。

不過這種造型湯圓，做好後通常會直接秒殺，尤其家裡有小小孩的。所以開始做造型湯圓之前，得先準備一鍋甜湯，等湯圓快做好的時候燒一鍋水，滾水下湯圓，煮熟（浮起後再多一兩分鐘）就好。

我自己搭配的甜湯是少糖的紅豆湯，也就是自己煮的紅豆湯啦！湯圓的花生餡很甜，這邊得要稍微平衡一下味道，要不然吃半顆就膩了。接下來就看你們表演囉！