日劇《孤獨的美食家7》東京都荒川區三河島的紅綠麻婆豆腐，五郎叔來吃中華料理麻婆豆腐。

這次五郎叔的客戶想要開一間能夠吸引孩子們的糖果屋，所以要委託五郎叔的幫忙設計內部裝潢。五郎叔在臨走時，客戶送他一袋南韓泡菜，導致五郎叔滿腦子都是南韓料理，但是呢，五郎叔看到我們中華美食，深深地被中華美食吸引住了，移情別戀了，沒想到我們中華美食這麼吸引外國人。

地點：東京都荒川區三河島店名：真實一路菜名：叔吃了綠色麻婆豆腐、五位一體麻婆豆腐、白茶、正式杏仁豆腐

這家店專門做有關麻婆豆腐的美食，有紅色麻婆豆腐、白色麻婆豆腐、黑色麻婆豆腐、綠色麻婆豆腐、熏製而成的麻婆豆腐等，五郎叔就點了兩種麻婆豆腐了。

店鋪有點小，就老闆一人忙裡忙外，五郎叔叫他兩聲基本沒怎麼聽見。

五郎叔還是大胃王的本質，點了兩份不同的春捲，兩份不同的麻婆豆腐，來一碗米飯，餛飩滋養湯一份。

白茶

白茶其實就是外觀帶有白色，根據百度百科所說“白色葉底如銀針墜壺”。當然啦，白色是白茶的共性，還有其他的白茶並沒有白色。

白茶沖泡茶葉一定要控制在3至5克的茶葉，水要控制在150毫升左右，水溫90度以上，可沖泡四五次。

餛飩滋養湯

侵襲我們五臟六腑，暖身暖胃。

這道菜有蔥花、餛飩、芝麻，貓檾覺得既然是豆腐店，這裡面肯定應該有豆腐店身影，雖然五郎叔沒有說。

用料：豆腐、香蔥適量、香油、雞精、芝麻、鹽適量、胡椒粉少許

做法：

我們把香蔥洗淨切成蔥花、生薑切成片備用。 豆腐切成小塊，放入開水中燙一下，去味，撈出，瀝乾。鍋中的水燒開，放入豆腐塊煮10分鐘，倒入鹽、胡椒粉、香油、雞精調味。撒入蔥花、芝麻即可出鍋。榨菜的大蔥拌生薑

這是一道下酒菜，蔥拌生薑可以幫助我們治療感冒頭痛、驅寒等功效，吃薑還能抗衰老的。如果是陰虛體質的人、肝炎病人不宜吃薑。

用料：蔥、生薑、鹽、糖、醋

做法：

我們把生薑去皮切成片，倒入鹽醃製5個小時。倒入白糖、醋密封醃製10天左右。取出撒上蔥即可食用。蝦仁紫蘇春捲

外酥裡嫩，五郎叔吃得嘎嘣脆。

用料：蝦、紫蘇葉、春捲皮、醋、日本七辛、辣椒醬、鹽、料酒

做法：

把蝦去殼去線，切小粒，倒入少許料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘即可。取出一張春捲皮、放上一張紫蘇葉、放入蝦粒，捲成春捲即可。下油鍋炸，炸至金黃色即可撈出，控油，蘸上醋、日本七辛、辣椒醬食用。豬肉蔬菜什錦春捲

五郎叔又點了一份豬肉蔬菜春捲。

用料：豬肉、胡蘿蔔、青椒、鹽、生抽、胡椒粉、醋、日本七辛、辣椒醬

做法：

豬肉處理好剁成絲、青椒洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨切絲。豬肉用鹽、生抽、胡椒粉醃製15分鐘左右即可。炒鍋加入橄欖油，炒熟青椒、胡蘿蔔絲即可撈出，加入豬肉一起炒熟。我們取出一個春捲皮，放入豬肉絲、青椒絲、胡蘿蔔絲，捲成春捲即可下油鍋炸至金黃色即可撈出，控油，蘸上醋、日本七辛、辣椒醬食用。綠色麻婆豆腐

說實在的，貓檾沒搞懂的這個綠色是蔥花，還是別等蔬菜碎。

劇情做法如下：

炒鍋放入一塊油，大概是豬油吧。

放入大量蔬菜碎、蒜末翻炒即可。

炒香了，我們要加入適量的水，豆腐塊一起煮，再加入麻婆豆腐調料即可，煮好撒上蔥花。

五位一體麻婆豆腐

這個是五郎叔點的紅色麻婆豆腐。

用料：豆腐、牛肉麻婆醬、蔥、姜、蒜、紅辣椒

做法：

豆腐切成小塊，放入開水中燒，放入鹽少許，焯水即可。撈出豆腐，瀝乾。炒鍋加入油，燒熱，放入蔥花、姜碎、蒜碎、辣椒碎爆香，加入適量牛肉麻婆醬。倒入適量的水，加入豆腐燉煮3分鐘，下澱粉勾芡即可出鍋。撒蔥花即可食用。正式杏仁豆腐

用料：杏仁粉、瓊脂、牛奶、冰糖

做法：

杏仁粉倒入涼開水一起攪拌均勻。瓊脂放入水中浸泡，浸泡至發軟膨脹，放入鍋中，加熱融化，倒入牛奶煮開，加入杏仁水、冰糖，冰糖融化可以關火，倒入容器中，冷藏凝固即可成為杏仁豆腐。黃瓜拌四川辣椒

黃瓜洗淨切段，倒入鹽、生抽、陳醋、香油、四川辣椒即可食用。

香拌皮蛋青椒

番茄、青椒洗淨切塊，放入鍋中翻炒，加入油辣椒、醬油、醋、白糖、芝麻、鹽一起翻炒，倒在切好的皮蛋上即可食用。

白色麻婆豆腐

這個跟綠色麻婆豆腐差不多，貓檾是沒感覺到差別。