準備原料：手槍雞腿一個，西蘭花80克，煮好的米飯一碗，姜3片，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，蜂蜜，白糖，黑胡椒醬即可。首先我們把西蘭花掰成小朵，然後放入開水中焯水三分鐘，取出瀝乾水分備用；然後我們準備一把剪刀，給手槍雞腿去骨。對於去骨教程而言，現在網上有很多非常細緻的教程，在這筆者就不多做介紹了，您看著視訊處理雞腿就可以了，但要注意的是，不要弄傷自己的手哦。

第一步：首先我們準備一個乾淨的大碗，在碗中放入處理好的無骨雞腿，然後依次加入薑片，料酒，生抽，黑胡椒醬，均勻醃製15分鐘。

第二步：平底鍋熱油5成熱，把醃製好的無骨雞腿平鋪在鍋底，然後兩面交替煎炸至全熟，過程大概四分鐘左右，每隔一分鐘翻一下面，全程中火煎制即可。

基本上只要能煎至雙面呈現出下圖這種顏色就可以了。

第三步：隨後我們往鍋中加入60ml的清水，適量的蠔油，老抽，鹽，雞精，白糖著色調味，蓋上蓋小火燜煮5分鐘。之後大火收汁，在雞腿上淋上一勺蜂蜜，蓋上蓋燜兩分鐘。

第四步：之後我們只要把燒好的雞腿放在砧板上切成細條，然後鋪在裝有米飯的盤中，加幾個西藍花點綴。這樣一道簡單營養又低脂的工作便餐就完成啦。

成品效果圖：對於這道照燒雞腿飯而言，餘下來的湯汁我們可以澆淋在照燒雞腿上，如果喜歡吃蓋澆飯的話，也可以把湯汁澆淋在米飯上一些增加風味，這樣一道有菜有肉又有飯的美味難道還不能吸引你進廚房自己動手做一下嗎？其實從某種意義上來看，這道飯也是非常有利於減肥的哦。