“滾滾的米酒捧給親人喝！咿兒呀兒來吧喲……”

這是2020年三月十一日下午，延安市宜川縣縣委書記左懷理在“大美宜川”直播間現場推介並代賣宜川特產時唱著的陝北民歌，左懷理書記端起一碗剛剛出鍋的熱騰騰稠酒，向網友們介紹起了宜川稠酒的功效和製作流程。“宜川稠酒口感獨特、酒香醇厚，具有暖胃驅寒、生津止渴、活血潤肺的功效。主要是用黃土高原盛產的軟糜子經過碾壓、熱蒸、發酵、調和等多道工序製作而成！

《宜川縣誌》載：“七月初七是農村採酒麴的日子，這日要將山上的艾蒿和書貝貝草(貝母)等採集齊全，將麥子推成瓣，採成曲塊任其自然發酵，用於冬季配製黃酒用”。因為家庭釀製，手法相殊，百戶百味，故鄰里親朋，好以酒相贈，互品共享，富有鄉村情趣。婚嫁宴席上，米酒是不可或缺的角色，習稱家造酒，喝酒先上米酒，再上白酒(也叫燒酒)。

感謝宜川網紅書記，感謝他為民代言！為民謀利！