前一段時間剛從老家返回城裡，被居委會一群大爺大媽強制隔離14天，這14天裡一開始我們還是秉持著不下廚房的傲嬌，以泡麵度日，從老壇酸菜吃到紅燒牛肉，從海鮮麵吃到番茄面，吃到最後面如菜色，才開始放下傲嬌心態。但說實話，就算進了廚房，我們會做的菜也就那幾種，番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、青椒炒蛋、蒜黃炒蛋……每一顆雞蛋都寫滿了我們對生活的熱愛。

雖然自己的廚藝並不能登上大雅之堂，但好歹還能填飽肚子，再加上朋友們的手藝水平也跟自己差不多，所以也不會讓我們本就脆弱的心靈再受傷。

除了各種雞蛋炒菜，咖哩飯也是廚房小白們怎麼做都不會出錯，而且肯定好吃的入門級作品。

原料：土豆、胡蘿蔔、沙拉雞胸肉、咖哩塊、米飯

Step 1：電飯鍋煮米飯（一勺米配一碗水，水放多就容易煮成粥）。土豆、胡蘿蔔、雞胸肉全部切小丁。

Step 2：熱鍋放油，把雞胸肉放裡面翻炒一下，撈出備用。

Step 3：放入土豆、胡蘿蔔翻炒至變色，再次放入雞胸肉一起翻炒。

Step 4：在鍋中加入開水，沒過全部食材，投入一人份咖哩塊，煮開收汁。

最後盛好米飯，把咖哩擺盤一起裝入就完事兒了~不管是潔白盈潤的米粒，還是金黃誘人的咖哩，亦或是自然新鮮的蔬菜，每一樣都能令人食指大動。

如果你覺得廚藝還有上升空間，那麼可以試試雙花肉丸咖哩飯，跟上面的土豆雞肉咖哩飯異曲同工，但需要更多一點的烹飪技巧。

原料：咖哩塊、菜花、西蘭花、牛肉丸

Step 1：將菜花、西蘭花洗淨掰成小朵，牛肉丸解凍後對半切開。

Step 2：熱鍋放油，加入牛肉丸翻炒，稍微有點變焦時撈起備用。

Step 3：放入菜花、西藍花一起翻炒均勻，再次投入牛肉丸一起翻炒。

Step 4：鍋中加入開水沒過食材，投入咖哩塊，煮開收汁。

裝好盤就開飯啦~

肉香撲鼻的雙花肉丸咖哩飯，簡直就是宅家期間最能給吃貨們帶來幸福的美食。絕不摻水的碩大牛肉丸比飯店更加好吃，可以極大地緩解你對外食的渴望。

當然，如果你嘗試過自己做飯後，還是覺得不行，那麼我們也可以買速凍餃子回來吃！除了簡簡單單的煮餃子之外，今天再來跟大家分享一個“冰花煎餃”~

原料：速凍餃子、黑芝麻、小蔥、澱粉。

Step 1：熱鍋放油下餃子，記得把餃子擺成好看的陣勢，蓋鍋蓋小火加熱。

Step 2：趁著餃子在鍋中加熱的時候，把澱粉放入碗中，加入適量水，調成水澱粉備用。

Step 3：大概2分鐘後，餃子底部呈金黃色時，就沿鍋邊倒入水澱粉，蓋鍋蓋繼續加熱。

Step 4：大概8分鐘左右，水澱粉差不多就全部收幹，可以出鍋了。

出鍋的時候，記得要先用盤子倒扣在鍋上，再一反轉，就能看到熱氣騰騰的漂亮冰花煎餃出鍋啦~最後撒上蔥花和黑芝麻。金黃香脆的煎餃邊，一口咬下去“咔哧咔哧”的，口感嘎嘣脆、口味噴噴香！

這裡還要再囉嗦幾句：首先，菜品一定要記得徹底煮熟，尤其是肉禽蛋類；其次菜品儘量買新鮮的，不要在家存放太久，以免變質和浪費；再次，製作生熟食物的菜板和刀具要分開；最後，做飯前後都要好好洗手。

希望大家都能一邊吃著香噴噴的美食，一邊健健康康，春暖花開再相約蹦迪呀~