今天介紹的這種美食，我從小吃到大，是老媽做了幾十年的肉片湯，做了幾十年，也改進了幾十年，到現在已經不能只單單用好吃來形容了。

特別是早上，來上一碗這樣的肉片湯，不僅營養十足，味道更是能讓你欲罷不能！不廢話，下面給大家分享做法！

豬肉最好選用純瘦肉，切成小片，撒上花椒麵，食鹽，澱粉。

攪拌均勻，醃製半個小時左右。

醃製完的肉片，上鍋用油炸一下，炸成上圖這樣的金黃色，撈出來備用。

準備好配菜，青椒，木耳，腐竹，黃花菜。木耳，腐竹，黃花菜都要事先泡好，洗乾淨！

做法：1，鍋裡倒入食用油，下入蒜末爆炒出香味兒。2，把配菜全部倒入鍋裡翻炒均勻，然後倒入開水，水燒開後加入水澱粉勾芡。3，鍋裡倒入炸好的豬肉，大火煮制十分鐘左右。4，加食鹽，雞精，胡椒粉調味。5，攪拌均勻即可出鍋！

出鍋後可以再加一些香油，一些香菜調味，這種肉片湯可以用幾個詞語形容一下，湯鮮味美，胡椒味濃烈，肉質緊實，外Q裡嫩。

早上吃飯，來上一碗，再配上幾根油條或者幾張小餅，簡直就是人間最好的美味！