簡單製作就能完成板栗燒雞，板栗酥香雞肉入味，透著螢幕都流口水

老公說一直吃豬肉有點吃膩了，想換換口味，於是買了一隻雪雞，本來打算做新疆大盤雞，無奈家裡食材不夠哈，翻找冰箱找到了一些板栗，有小夥伴疑問咋還有板栗的？其實是被遺忘的板栗，自己剝板栗其實也不難，以前第一步就做錯了，先煮熟了再剝了，其實反而難整，燒開水將他燙一下，放涼就可以輕鬆剝開了，當然頂部先用簡單剪開比較好。板栗燒雞算是一道比較經典的家常菜了，我做的這款偏江南的口感，帶點甜的口感，五香的感覺。

板栗燒雞

【製作原料】：

板栗 150克

雪花雞 半隻

八角 1個

生抽 2湯匙

老抽 1湯匙

紅糖 1湯匙

料酒 1湯匙

生薑 3片

色拉油 適量

【製作方法】：

編輯

1.準備好所有食材。

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2.將雞剁成小塊。

編輯

3.雞肉塊清洗乾淨。

4.清洗乾淨的雞肉塊，濾下水分。

5.將鍋內加入適量色拉油，加入生薑片，八角，炒香。

6.加入雞肉塊，翻炒變色，加入料酒，炒香。

7.加入生抽，老抽上色。

8.加入板栗，翻炒均勻。

9.加入足量水。

10.撈出放入土鍋內，燉煮。加入紅糖，調味，繼續燉煮，一直到雞肉入味，板栗酥香為止。

【一定要看的小提示】：

1.用土鍋或者砂鍋燉煮，雞肉更香，也容易入味。

2.加入紅糖也可以起到上色的作用。

3.板栗是自己剝的，有小竅門，煮開一壺水把板栗子燙一下，放涼後就容易剝開了。