用料

奶油乳酪50g細砂糖100g雞蛋2個檸檬汁1大勺低筋粉150g泡打粉5g融化黃油50g塗鍋用融化黃油10g細砂糖1大勺

2.加入雞蛋，攪拌均勻。加入檸檬汁，拌勻。

3.倒入融化黃油，拌勻。加入泡打粉和低筋粉，攪拌到看不到乾粉。

4.在電飯鍋內膽裡刷一層融化的黃油，放入1勺細砂糖，晃動鍋，使糖均勻粘在電飯鍋內壁上。

5.在電飯鍋底部正中央貼上一片橙子，周圍再貼上一圈橙子片。將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋內膽，倒好之後輕輕震兩下，放入電飯鍋，開啟煮飯程式。小貼士：如果程式時間短於40分鐘，在結束之後再開一個程式，煮十幾分鍾後結束程式。

6.煮好後取出電飯鍋內膽，在上面扣上一個大盤子，倒扣，將蛋糕扣出來。

小貼士

1、電飯鍋一般有好幾個煮飯程式，每一個時間都不同，這個用料比例的蛋糕大概煮40分鐘能熟透。2、煮好之後開啟蓋子用手摸摸蛋糕頂部，如果太軟就是沒熟，比較硬挺了就是熟透了，如果沒熟倒扣容易塌陷或者散開。3、煮好的蛋糕可能頂部會凸出來，不影響吃。如果為了裝盤更漂亮，可以切掉一層，扣過來之後會更平整。4、蛋糕剛出爐很軟，想要切得漂亮可以蓋上保鮮膜放涼，或者冷藏過夜，蛋糕變硬一點就好切了。