【韭黃白玉菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋 白玉菇 韭黃

製作：雞蛋加入少許鹽打散備用；熱鍋涼油， 倒入蛋液進去煎；雞蛋定型後劃散成小塊，盛出來備用；鍋中留少許油，放入白玉菇煸炒軟後加入韭黃進去繼續翻炒； 7. 加入適量的鹽調味； 再加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

【毛豆米炒蝦仁】

原料： 鮮蝦 毛豆米

製作：鮮蝦去殼後挑出蝦線， 蝦仁加入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味，拌均勻醃製一下；燒鍋水加入少許鹽和油， 將毛豆米進鍋煮至九成熟撈出備用。熱鍋涼油，下入顏值蝦仁進鍋翻炒，炒至變色後加入焯好的毛豆米進去煸炒；加入適量的鹽調味，再加入少許些水澱粉勾芡即可。

【辣白菜炒五花肉】

原料： 五花肉 韓式辣白菜 青椒

製作：熱鍋放入少許油， 將五花肉片入鍋煸炒； 炒至五花肉表面微微出油，加入1勺料酒； 繼續翻炒加入辣白菜翻炒；加入青椒絲繼續翻炒至青椒變色後加入少許的鹽調味即可。

【煙燻鴨脯肉炒花菜】

原料： 花菜 煙燻鴨脯肉

製作： 燒鍋水加入點鹽， 將花菜放進鍋焯煮至八成熟先盛出來；燒熱鍋放入油， 放入煙燻鴨脯肉片進去翻炒熟；加入蒜末和紅椒進去繼續翻炒；加入焯好的花菜進去翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【臘腸炒萵苣】

原料： 萵苣 臘腸

製作：萵苣片先加入少許鹽醃製一些， 臘腸放入鍋中， 加入少許油和水， 先燜煮一下，待到臘腸片微微煎出油來，放入萵苣片進去翻炒至萵苣片九成熟時加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【肉末雪菜炒四季豆】

原料： 肉末 四季豆 雪菜

製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將四季豆整根放進鍋中焯煮至九成熟， 撈出後切成碎粒備用； 燒熱鍋放入少許油， 加入肉末入鍋煸炒至變色，加入少許料酒進鍋翻炒；加入少許生抽進鍋翻炒； 加入雪菜末進鍋翻炒均勻， 再加入四季豆碎粒進鍋翻炒均勻，再加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

【胡蘿蔔炒牛肉】

原料： 牛腦肉 1 胡蘿蔔 青蒜

製作： 牛肉片加入=鹽、澱粉、料酒和醬油等拌均勻醃製一下； 加入少許小蘇打粉拌均勻後靜置10分鐘； 熱鍋涼油，下入牛肉片進鍋翻炒至牛肉片變色後先盛出來備用；燒熱鍋，倒入少許油，下入胡蘿蔔煸炒一下； 炒出紅油後加入適量的鹽調味； 倒入炒好的牛肉進鍋翻炒兩下，加入青蒜葉進鍋翻炒變色即可。

【青椒腐竹炒肉片】

原料： 肉片 腐竹 青椒

製作： 燒鍋水將泡好的腐竹入鍋焯煮至九成熟； 肉片中加適量的入鹽、料酒、澱粉和生抽，拌均勻醃製一下； 燒熱鍋放入適量的油，將1勺郫縣豆瓣醬入鍋煸炒；放入蒜粒進去煸炒； 放入肉片進去繼續煸炒變色，加入焯好的腐竹進去翻炒；加入青椒片進去翻炒變色後加入少許鹽調味即可。

【辣椒小炒肉】

原料： 五花肉 青紅辣椒

製作:熱鍋放入少許油，下入五花肉片進鍋煸炒； 將肉片煸炒至微微出油，表面發黃； 烹入適量的料酒和生抽燜煮兩分鐘； 加入適量的鹽調味，再放入青紅辣椒，繼續翻炒；再加入少許蒜瓣繼續翻炒均勻即可。