芹菜肉絲炒香乾

食材

芹菜1把、香乾8塊、肉絲適量、薑絲少許、料酒1勺、生抽1勺、澱粉少許、油1勺、鹽少許、胡椒粉適量。

做法

1、肉絲加薑絲、料酒、生抽、油、澱粉和少許胡椒粉，抓勻醃製幾分鐘。

2、芹菜香乾切小段。

3、鍋中少油下肉絲翻炒至變色，加香乾翻炒。

4、倒入芹菜，加少許鹽調味就可以了！

5、簡單又好吃的芹菜香乾炒肉絲，一次一盤！

辣醬木耳燒茄子

食材

木耳適量、茄子1個、辣椒醬適量、花生油適量、蠔油適量、生抽適量、大蒜適量、幹澱粉適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、辣椒適量、香菜適量。

做法

1、茄子洗淨，切塊，撒適量幹澱粉，拌勻。

2、大蒜，姜，辣椒。

3、木耳泡好，焯水5分鐘撈出備用。

4、鍋內放油，燒熱倒入茄子，炸至有點金黃，撈出備用。

5、鍋內放少許油，放花椒.大料.蒜.姜炒香。

6、倒入木耳茄子，放蠔油，放生抽，放辣椒醬。

7、倒入少許清水，燒3分鐘人味，放鹽，放香菜，即可。

蝦仁大蔥炒雞蛋

食材

雞蛋兩個、蝦仁適量、大蔥適量、花生油2勺、鹽適量。

做法

1、食材清洗乾淨，切好備用。

2、雞蛋攪拌均勻，鍋內放油燒熱，倒入雞蛋液。

3、雞蛋推一邊，放入蝦仁.大蔥。

4、大蔥炒出香味，放鹽，炒均勻，關火。

黃瓜蛋花湯

食材

黃瓜適量、雞蛋兩個、油適量、蔥適量、鹽適量、水澱粉適量、雞精適量、香油適量、十三香適量。

做法

1、鍋裡適量油，蔥花爆鍋。

2、加入適量清水，十三香，鹽，黃瓜適量。

3、水開倒入食材煮一分鐘。

4、加入適量水澱粉勾芡。

5、兩個雞蛋打散，倒入蛋液，用筷子快速攪拌，蛋液熟了關火。

6、加入適量香油，香菜末，出鍋。