大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

買白酒時，不管什麼牌子，只要瓶身上有“這5個字”，都是酒精勾兌酒！

對於國人來說，白酒有著相當重要的地位。老祖宗早就說過這樣一句諺語：“無酒不成宴”。人生重要的日子裡，開心的時候，又怎麼能夠少得了白酒！寶媽家就有蠻多的親友喜愛白酒，平常沒事在家時，也喜歡小酌小飲。寶媽小的時候，爸爸愛喝的白酒是用自家的糧食釀的。度數高，一口下去感覺有點烈，但糧食的鮮香味卻十足。就算多喝一點，也不用擔心會“上頭”。

沒錯，對於常喝白酒的朋友而言，好的白酒一定是喝多了都不會“上頭”的！但往往在現實生活裡，因為不懂得分辨白酒，所以最終喝到了“假酒”，也就是我們常說的“酒精勾兌酒”。好的白酒，一定是純糧食酒。但往往市場上有許多不良商家會以次充好，比如說以糧食酒和酒精勾兌或純酒精勾兌。這兩種酒喝多了容易上頭，第二種喝多了還容易中毒，影響我們的身體健康。那麼，我們應該怎樣分辨呢？

正規廠家出產的瓶裝酒，出廠時必須嚴格按照國家標準標註好配料以及產品標準編號。純糧釀造的好酒被稱為固態法白酒，出廠時按照香型分為3種，分別是：GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 10781.1（濃香型）、GB/T 26760（醬香型）。除此之外，如果是以食用酒精為酒基勾兌的白酒，國家要求統一標註為GB/T20821，在原料中統一標註為“液態法白酒”。這種酒一般價格都不貴，但再便宜也不能買。

在超市裡買酒時，我們經常還能看到原料表中有這幾個字“固液結合法白酒”，GB/T 20822，這種酒是固態法白酒以及液態法白酒的結合，既有糧食酒，同時也有酒精。雖然比液態法白酒要好，但如果可以，也儘量不要買。

一、選瓶身上有這幾個字母+數字的

前面我們已經說過，這裡還要重點說明一下。選購白酒時，儘量選正規渠道出廠的瓶裝酒。好的純糧食釀造酒，酒瓶上面都會有這幾個字母和數字GB/T10781或GB/T 26760。除此之外，再看品質等級，純糧食釀造酒的品質等級為：優級>一級>二級。總結一下，在選購白酒時，選擇GB/T10781優級的，絕對沒錯。

二、看配料表

純糧食釀造酒中常見的配料為以下幾種下：高粱、大米、玉米、小麥、糯米、水。不同的糧食有不同的特點，高粱香、大米淨、玉米甜、小麥躁、糯米綿、大麥衝。這個就根據個人的口感自行選擇了。

三、散裝酒

散裝酒分辨的難度非常大，只能通過看、聞、品的方法判斷。如果是酒精勾兌酒，通常有這幾種特徵：

1.聞將酒倒入杯中，聞起來嗆鼻或者是聞不到糧食香味；2. 品，喝下去的時候感覺到刺喉嚨、燒心、擺反胃、上頭的；3. 裝酒裝透明的玻璃瓶中，倒過來搖晃幾下，酒花少、消失快的是劣質酒。這幾種白酒再便宜也不要買。