今天第一道菜是：涼拌雞絲 推薦指數：4星 操作指數：2星

材料：雞胸肉250g 、姜、黑木耳、胡蘿蔔、料酒10g 、 蒜瓣、陳醋30g 、生抽15g 、 白糖5g 、 油潑適量辣子

做法

1.雞胸肉冷水下鍋，加入薑片、料酒，大火煮沸後轉中火煮10分鐘起鍋（雞胸肉掰開無血色即可）。

2.煮一鍋熱水後，放入木耳焯1分鐘後撈出備用。

3.胡蘿蔔刨絲，木耳切絲，雞胸肉撕成肉絲。

4.將雞肉絲+胡蘿蔔絲、木耳絲、蒜末、醋、生抽、白糖攪拌均勻。

5.最後撒上白芝麻、蔥花即可。

接下來一道菜：番茄金針菇肥牛 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：肥牛片300g、番茄2個、金針菇150g、香蔥末15g、油10g、糖20g、生抽10g、蠔油20g、水50g、番茄醬（番茄沙司）20g、鹽3g、澱粉10g、老抽5g

做法

1.肥牛片在冷凍的狀態下，塞入金針菇。

2.把糖、鹽、澱粉、老抽、生抽、耗油、番茄醬混合均勻。

3.鍋燒熱油，倒入蔥末、番茄塊，翻炒至軟榻。

4.放入卷好的肥牛金針菇，倒入調好的料汁。

5.蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，讓湯汁濃稠以後，撒上香蔥末就可以出鍋了。

下一道美食是：菠蘿炒飯 推薦指數：5星 操作指數：2星

菠蘿炒飯

材料：米飯、炒菜香腸100g、菠蘿80g、胡蘿蔔30g、 菜心50g 、香蔥適量、食用油1勺 鹽半勺 糖半勺、 生抽1勺做法

1.菠蘿片提前用淡鹽水浸泡半小時，再瀝乾水分，切塊。

2..將炒菜腸、胡蘿蔔、菜心切塊，蔥白蔥綠分開，切粒。

3.起鍋熱油，爆香蔥白，加入胡蘿蔔、炒菜腸煸炒至斷生，再加入菜心丁翻炒片刻。

4.倒入米飯打散，翻炒均勻，加入1勺生抽，半勺糖調味，加入菠蘿粒和蔥綠翻炒片刻起鍋。

下一道美食是：泡椒鳳爪 推薦指數：5星 操作指數：2星

泡椒鳳爪

食材：鳳爪 1斤、八角 2個、泡椒 15-20個 、泡椒水 1瓶、適量薑片、適量 花椒粒 、味精 3g、鹽 5g 、 白醋 50ml、料酒 5ml、適量小米椒碎、 適量清水 、 適量 冰水

做法

1.鳳爪洗淨，切掉或剪掉指甲。

2.鍋內倒入清水、放入花椒粒、薑片、5ml料酒、鳳爪、2個八角，煮15分鐘至鳳爪熟透，但又沒有過於軟爛。

3.碗內倒入1瓶泡椒水、150ml開水、薑片、花椒粒、15-20個泡椒、5g鹽、50ml白醋、小米椒碎、3g味精、攪拌均勻製作調料。

4.另起碗，倒入冰水，煮好的鳳爪放冰水裡，稍攪拌再浸泡五分鐘，瀝乾水份。

5.鳳爪放入做好的調料中，浸泡四五個小時後即可食用。

今天最後一道美食是：酸菜魚 推薦指數：5星 操作指數：3星

酸菜魚

材料：鱸魚（或者草魚、黑魚）、酸菜250g、泡椒7個、適量鹽、適量胡椒粉、料酒半勺、生粉半勺、雞蛋2個、油15g、適量薑末、適量蒜蓉、少許白砂糖、適量雞精、適量蔥花、花椒20粒、適量乾紅辣椒

做法

1.鱸魚殺好除鱗，內臟處理乾淨後洗淨，酸菜切塊、泡椒切段備用。

2.將兩側魚肉和主心骨分離起肉，主心骨砍塊，和魚頭放在一起備用。

3.剔除兩側魚肉靠近腹部的魚刺，順著魚肉紋理的方向，將魚肉切成薄片。

4..魚頭和魚骨、魚片分別裝一盆，都加入鹽、胡椒粉、料酒。魚片中再加入生粉，打入2個雞蛋的蛋清拌勻，醃製15分鐘。

5.鍋燒熱油，放入魚頭魚骨煎香起鍋備用。

6.另起油，倒入一半的薑末和蒜蓉爆香，再倒入酸菜、泡椒段翻炒，爆香後再將煎好的魚頭魚骨等倒進去，炒勻。

7.加入500ml清水，大火煮開後，用小火燉20分鐘。

8.放入鹽、白砂糖和雞精調味，便可將鍋裡的魚頭、魚骨和酸菜撈起裝進湯盤。

9.剩下的魚湯大火煮開，放入醃好的魚片，燙熟後關火，快速撈起鋪在魚骨酸菜上面，撒上剩下的一半薑末、蒜蓉。

10.鍋燒熱油，放入鮮花椒和乾紅辣椒約炸10秒左右，將熱油均勻淋在魚肉表面即可。

好了，今天時間不早了，小編今天分享的美食就到這裡了，日後還有更多美食烹飪方法，最後希望大家多多轉發、收藏，也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法，您的每次認可是我前進的動力，我會繼續努力與大家分享，最後希望大家幸福美滿生活。