烏龜菠蘿包的準備用料：

準備好480克的高粉，再準備好180克的牛奶，之後就是準備好1個雞蛋，再準備好50克的黃油，再準備好40克的糖，之後就是30克的黃油，還有就是130克的白糖，再準備好100克的低粉，之後就是1個雞蛋，還有80克的紅豆栗子餡。再準備好2克的食用鹽，還有就是5克的酵母粉就差不多了。

烏龜菠蘿包的製作步驟：

1、我們可以先把這些液體，還有就是酵母，再有就是食用鹽，雞蛋跟牛奶一起倒進這個麵包桶裡面來，再加上一些麵粉。再開啟這個麵包機的和麵模式就行了。

2、等到這個面和好之後，再把準備好的黃油也加進來，再把這個麵包機調一下，一直調到發酵的這個功能，時間差不多要等到九十分鐘的時間就行了。

3、我們在等這個發酵的過程當中，可以開始做菠蘿皮了，準備用料也是很簡單的。麵粉，一個雞蛋，黃油塊，麵粉。

4、等到這個黃油軟化之後，再把它們打散一下。加上一些白糖，讓它們繼續的攪拌均勻了。顏色到發白的樣子為止。體積也稍稍膨大一些就行了。

5、現在我們要分三次加上這個雞蛋，那麼每次加的時候要等份的加就行了。一直把這些雞蛋跟黃油完全的融合之後，再加上一些蛋液，一直感覺到有阻力的時候就行了。

6、此時我們就可以把剛才準備好的這些低筋麵粉篩進來就可以了。

7、一直再把它們攪拌均勻了。再把它們放到冰箱裡面再冷藏一下，放到一會的時候再備用就行了。

8、此時我們做好菠蘿皮之後，這個麵糰再經過差不多有九十分鐘的時間發酵之後，就可以變成原來的兩倍大小了。我們可以用手指在中間的地方按一下，一直等到他們出來一個洞時，不那麼立馬回彈回去就可以了。

9、現在我們可以再取出發好的麵糰來排一下氣，再把它們揉成表面光滑的樣子就行了。

10、這個時候可以再把這個麵糰分成四份，每一份差不多有50克大小的樣子就行了。再把這四份分成6克左右的整圓做頭。四份13克的麵糰，每一個差不多有13克左右，再分成五份，這樣就能做成頭跟烏龜的尾巴了。

11、現在可以把這個豆餡分成四份差不多有20克的樣子。酥皮也分成25克的大小。

12、再分別把50克的麵糰壓一下，把它們壓扁就行了。再包上準備好的豆餡。

13、這個時候可以再把酥皮壓扁一下，包在這個上面來就行了。

14、現在我們就可以再用這個刮板在包了酥皮的上面再劃出一些零星的塊塊來，再按上頭，四肢還有它們的尾巴，把它們放到烤盤裡來就行了。

15、之後要做的就是要把這個烤箱設定一下溫度還有時間。讓它在裡面發酵一下。一般來說就是在最下層放上一碗水，二次發酵的時間為二十分鐘的時間就行了。

16、之後我們可以再把這個烏龜的表面上再塗上一層蛋液，再把它們送到預熱好的這個烤箱裡面來進行烘焙一下。這個烤箱的上下溫度為180茺就行了。時間為十五分鐘的時間就行了。

美食小貼士：

其實我們等到時間一到就可以把它們拿出來了。但不能直接給小朋友們吃，避免燙著他們了，還是建議放溫一會，這樣也能讓他們避免出現燙傷的現象哦。再有就是家裡如果說是有黑芝麻的話，也可以放上兩粒，作為他們的眼睛，這樣做起來也是更加的生動一些的。如果說沒有的話，也是可以不用放的，這個也是可以根據自己的詳細要求來做的。還有一個地方就是我們在做烏龜的尾巴的時候，建議弄細一點，這樣做得會更加逼真一些的哦。

好了，關於烏龜菠蘿包的做法先介紹到這裡，如果小夥伴們有不同做法，歡迎評論區留言哦！（本文圖片來自於網路，如有侵權，請告知小編刪除）