天氣慢慢就熱了，這時候什麼冰水、礦泉水，以及各種飲料都開始暢銷了。而在每年天熱的時候，我經常喝的並不是各種碳酸飲料，而是各類奶茶，其中有木耳奶茶、西瓜奶茶、珍珠奶茶等等，做出來都是非常美味。尤其是珍珠奶茶，那做出來不說百里飄香，也是滿屋飄香，特別是入口感覺是非常的滑潤香甜，讓人越喝越有味。

那麼這時候肯定有人好奇了，既然珍珠奶茶這麼有味，那到底應該怎麼做呢？其實珍珠奶茶的做法非常簡單，整個過程一般廚房小白都能操作，重點就是注意一些細節。比如在製作奶茶的時候，我們口味不能太甜，否則喝到嘴裡就有些膩人了，那就十分失敗了。

下面話不多說，今天就給大家分享這道奶茶的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料：紅茶包兩個、全脂奶三十克、煉乳二十克、水三百克

輔料：木薯澱粉一百克、紅糖三十克、水一百毫升

珍珠奶茶之步驟

步驟一、首先我們開始製作奶茶，把紅茶包加水放入鍋中大火煮開，然後轉成小火煮5分鐘（這一步主要把茶香味煮出來），關火之後蓋上蓋子靜置五分鐘左右

步驟二、稍微靜置之後將紅茶過濾一下，去除裡邊的雜質，然後將大約3倍量的牛奶衝入紅茶，再加入一勺煉乳拌勻（到這裡奶茶就製作完成了）

步驟三、接著開始製作珍珠，將木薯粉放進一個大碗裡，起鍋加入20克紅糖和100毫升的水煮沸，糖水沸騰之後趁熱分次淋入木薯粉中（分次放入可以更好的把控木薯粉的吃水量），一邊淋要一邊用筷子攪拌木薯粉，攪拌成一個棉絮狀停止倒水

步驟四、然後把木薯粉揉成一個麵糰，搓成細長條之後用手揪成一個個小劑子搓圓，放入帶點木薯粉的盤子裡備用（底部放入木薯粉不會粘底），這就是我們要得到的“珍珠”了

步驟五、鍋里加多些水燒開，水開之後把我們做好的“珍珠”放進去，中小火煮大約20分鐘左右，關火悶十分鐘，讓珍珠膨脹起來，再準備一盆冷的涼白開，煮好的珍珠顏色通透、沒有硬芯，撈出後入冷水浸泡一會

步驟六、最後取一杯我們製備好的奶茶，撈出激冷Q彈的珍珠瀝水，兩者合二為一就得到比外面買的更加健康的珍珠奶茶了，非常的簡單美味、非常的香

珍珠奶茶之總結

那麼這時候肯定有人好奇了，既然珍珠奶茶這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實珍珠奶茶的整體步驟可以分為兩步，第一步製作奶茶，這一步要把奶茶製作的稍微香一些，對於選材要求還是比較高的；第二步製作珍珠，很多人好奇製作珍珠一定要用木薯澱粉嗎？其實只有用木薯澱粉做出來的珍珠才有彈性，同時也不容易失敗