荷蘭豆炒蟹味菇

所需食材：荷蘭豆300克，蟹味菇300克，鹽2克

做法：

1.蟹味菇擇掉根部，洗淨。放沸水中焯至變軟。撈出瀝乾水分。

2.荷蘭豆擇掉兩頭的筋，洗淨。

3.鍋中放適量的油，油熱放入蔥花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。

4.倒入荷蘭豆翻炒勻。

5.加入鹽，炒勻。荷蘭豆變色後基本已經成熟，不需要炒至變軟。關火。

6.出鍋前倒少許香油提味。出鍋。

粉蒸肉

材料:五花肉，粉蒸粉，薑末，鹽，料酒，生抽，五香粉

做法:

1.切好五花肉，用生抽姜拌好放五分鐘左右

2：肉醃製好後加入蒸肉粉抓勻，讓每片肉都裹上蒸肉粉。（蒸肉粉可以去超市買現成的，也可以用炒熟的大米粉或者小米粉代替。）

3：把裹滿蒸肉粉的五花肉一片一片的擺在蒸籠中。（底部也可以加一些自己喜歡的食材，比如紅薯，芋頭，土豆，南瓜等。）

4：待鍋中水開後大火蒸40分鐘撒上蔥花即可。

乾煸豆角

用料：

扁豆400克，肉末150克 調料：幹辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量

做法：

1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹。

2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。

3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。

清炒兒菜

食材：兒菜、枸杞、蒜、水澱粉少許、鹽適量、植物油。

具體做法：

1、溫水先將枸杞沖洗一遍再浸泡；兒菜清洗乾淨切片；蒜切片。

2、熱鍋冷油，放入蒜片煸香，倒入兒菜翻炒。

3、翻炒半分鐘左右，將泡好的枸杞和少許的枸杞水倒入鍋內繼續翻炒。

4、待兒菜熟透後，放入適量的鹽和水澱粉即可收汁出鍋。