將這種肉類與口蘑放在一起炒制，不用加鹽就很鮮香，特別下飯

蘑菇是蔬菜中氣味非常獨特的品種，而不同的蘑菇又有不同的特點，比如口蘑，它的價格就要比普通的蘑菇貴一些，但是口感卻非常的嫩，選購的時候儘量輕輕的拿放，不然容易發黑。買回家之後如果吃不完或者不著急吃，一定要放進冰箱裡冷藏起來，這樣更容易保鮮，不過也不能放置太久，兩三天內儘快吃完最好。

通常大家都會使用口蘑煮湯，或者煎炸著吃，其實用口蘑搭配培根一起炒特別的香，可以下飯也可以夾在麵包片裡吃，能夠節省不少時間。而且培根本身就是選用五花肉醃製的，自帶鹹鮮口味，與口蘑一起炒制時再撒入一點黑胡椒，簡直太美味了，因為黑胡椒可以降低口蘑中淡淡的草腥味，所以最後吃起來又嫩又鮮。

準備材料：培根4條、口蘑10個、黑胡椒粉、植物油20ml、生抽、料酒、水50ml、素味鮮、生薑

製作步驟：

1、將新鮮的口蘑清洗乾淨，切成均勻的薄片備用。由於口蘑上會殘留一些泥沙，所以最好使用流動的清水仔細沖洗。

2、將培根切段備用。如果你買到的培根是冷凍的那種，那麼使用之前要先解凍一下，這樣更方便炒制。

3、將生薑清洗乾淨並切片，在炒鍋的底部刷上一點植物油，再把切好的培根段均勻鋪在炒鍋的底部，接著撒入適量黑胡椒粉，開火加熱即可。

4、把之前切好的口蘑薄片均勻鋪在培根上，在撒入適量的黑胡椒粉，換成小火蓋上蓋子燜幾分鐘。

5、在小碗中依次新增適量的生抽、料酒、素味鮮，最後倒入一點清水，攪拌均勻。

6、當口蘑薄片開始變軟之後，就可以將剛才攪拌完成的調料汁淋在口蘑上，再蓋上蓋子燜2分鐘左右。

7、使用鍋鏟將鍋裡所有的食材翻炒幾下，待調料和食材混合均勻後即可關火出鍋，找一個乾淨的盤子盛上就可以享用了。

烹飪貼士：

1、煎培根之前不用放太多的植物油，因為培根中的油脂會隨著高溫滲出，也足夠炒制後面的口蘑薄片，但也不能放得太少，不然容易幹鍋，具體的用量要根據食材實際的分量調整。

2、培根在醃製的過程中就已經有鹽分了，所以製作調料汁的時候，不要放過多的生抽，它只起到一個調味的作用。