滷肉的做法：

取五花帶皮肉一塊，切大塊塊焯水後，放入滷汁中（清水，鹽，醬油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20來粒，八角2顆，香葉2片） 拍2塊生薑，打個蔥結進去大火燒開改小火燉一個小時以上，再燜半個小後就很入味了

二）白吉饃的做法：

1酵母兩克用溫水化開，鹽一小勺。麵粉開窩倒入發酵水揉成光滑麵糰蓋好發至2倍大的樣子取一勺白麵揉入麵糰

，做成熗面，這樣就成了半發麵。這樣吃起來更有面香和嚼頭（也可不熗生面）； 2麵糰揪成劑子，擀成圓餅，壓扁後鬆弛20分，用牙籤戳點小洞（正反面都戳）；

3平底鍋燒熱後改成小火，放入麵餅，蓋上蓋子燜5分鐘後，翻面再烙五分，直到熟透。

10個餅我烙了4個

另外6個，烤箱220度預熱，烤12分鐘，出爐

三）菜末的做法：

洋蔥+青椒+紅椒+香菜剁碎備用。

原方子是把肉取出趁熱剁碎，淋上少許醬汁~我稍微變了下，因為肉我是頭夜滷好的，撈出進了冰箱，第二天切碎，回了個滷~~~碎肉和菜加上熱滷子拌拌

味道麼，比買的好吃~