孜然土豆

材料：土豆、孜然、辣椒粉或辣椒油、小蔥、白糖、生抽

做法

1.土豆去皮，用波紋刀切寬條，沒有波紋刀的直接切塊或者條都可以，小蔥切碎備用。

2.鍋裡放入多一點兒的油燒至5成熱，下土豆，這裡是條狀比較好熟，如果想做塊狀的那麼土豆切好焯下水將土豆煮熟再進行這一步。油將土豆炒軟把多餘的油弄出去。

3.加入半勺白糖，1勺生抽提鮮，孜然粉、辣椒粉，這裡還加了辣椒油，這個辣的程度隨自己喜歡多放一點兒，適量鹽。最後放入小蔥拌勻關火。

滑肉蘑菇湯

材料：瘦肉；蘑菇；蛋清1個；蔥花；姜；蒜；胡椒粉；花椒粉；鹽；紅薯澱粉；

做法

1、瘦肉切比較薄的片，加入鹽、胡椒粉、花椒粉少許，料酒幾滴一起捏入味後加入一個蛋清抓勻，最後一點一點加入紅薯澱粉捏成很厚實的糊狀。

2、清水加姜蒜片，煮出味道後放蘑菇熬幾分鐘。

3、撈出蘑菇，關火，一片一片的放肉片，全部放好後開火，小火不要攪動，到沸騰後加入蘑菇一起煮一會，出鍋撒蔥花。

辣醬燒茄子

材料：茄子、青椒、紅椒、蒜、蔥、辣椒醬、生抽、鹽。

做法：

1.茄子切長條，用清水泡一會後撈出控幹，青、紅椒切絲，蒜切沫。

2.鍋裡倒入比平時炒菜多一倍的油，燒至7、8層熟後放入茄子，半煎炸的方式將茄子炒至軟熟後盛出。

3.鍋裡留少許油爆香蒜蓉，放入辣椒醬、生抽炒香，再倒入茄子。

4.放入青紅椒，大火拌炒至斷生，調入少許鹽，撒上蔥花即可

香橙雞中翅

材料：雞中翅12個;橙皮少許;統一鮮橙多300ML;橙子果醬1大匙;蜂蜜1大匙;生粉適量、生抽2茶匙;料酒2茶匙;砂糖2茶匙;胡椒粉1茶匙;鹽1茶匙;

做法

1.雞翅洗淨瀝乾水份，加醃料拌勻。新鮮橙子削出表面那層皮，裡面白色的部分不能用。雞翅里加上切成絲的橙皮和200ML的統一鮮橙多。

2.放冰箱冷藏室醃2小時以上。醃好的雞翅裹上薄薄的一層幹生粉，加平底鍋裡煎至兩面金黃。平底鍋中放一點的油，倒入剩下的100ML鮮橙多和1大匙的橙子果醬。

3.中火煮開後倒入1大匙的蜂蜜。把煎好的雞翅排入鍋內，中火煮至起泡。把雞翅翻面再煮一下，直至把汁煮濃稠即可