【驢肉火燒】

所需材料：醬驢肉，尖椒，兩分，油，鹽，麵粉。

1、在盆中加入少量麵粉，放入適量的鹽，倒入清水，揉成麵糰，放在一邊醒發半個小時。

2、醒發好後拿出麵糰，揪成小團備用，把小團兒，用擀麵杖擀成長方形。

3、鍋中刷油，將擀好的面，放入鍋中，烙熟。

4、講了好的餅從中間切開，加入醬驢肉，如果你喜歡吃辣椒，你就再放入點尖椒，就可以了。

【滄州火鍋雞】

所需材料：一隻雞，一瓶郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，幹辣椒，麻椒花椒，香葉桂皮，鹽，生抽，雞精，各種新鮮蔬菜，火鍋丸子，料酒。

1、把雞剁成塊兒洗乾淨，備用。

2、起鍋燒水，水開後放入雞塊焯水，焯水後撈出。

3、起鍋燒油，放入一瓶郫縣豆瓣醬炒出香味兒，然後放入蔥薑蒜，幹辣椒爆香，然後加入適量清水，水開後放入焯好的雞塊，和八角花椒，香葉，桂皮條味。

4、小火燉煮，燉煮30分鐘後加入鹽，生抽，雞精等調味料，根據口味，而你也可以放入你準備好的新鮮蔬菜，和火鍋丸子，再次燉煮就可以了。

5、打算搗成蒜泥，根據自己的口味，倒入醬油醋，蘸著雞塊吃就可以了。如果你喜歡吃辣椒的話，你可以再放一點辣椒。

【高碑店豆腐絲炒肉】

所需材料：肉，豆腐絲，蔥薑蒜，紅辣椒，胡椒粉，料酒，醬油，鹽，雞精，香油，蔥花，水澱粉。

1、把肉切成絲兒，放入盆中，加入鹽，胡椒粉，水澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。

2、豆腐絲切成段備用，起鍋燒油，放入醃好的肉翻炒，然後撈出備用。

3、起鍋燒油包容，姜，蒜，紅辣椒，煸炒出香味兒，然後放入切好的豆腐絲翻炒，最後放入，肉絲兒，然後加入胡椒粉醬油，鹽，雞精，香油，大火翻炒出鍋即可。