今天帶來一款簡單易學的烘焙小點心“綠茶瑪格麗特餅乾”。

這款餅乾加入綠茶粉了，健康又美味，成品含有淡淡的茶香氣，口感清新不甜膩。

它的做法超級簡單，麵糊只需要將食材拌在一起，整形也超級簡單，新手也能輕鬆做。快來試試吧！

綠茶瑪格麗特餅乾

所需材料

綿砂糖25g / 低筋麵粉40g

玉米澱粉40g / 無鹽黃油40g

熟蛋黃1個 / 綠茶粉5g / 鹽0.5g

製作步驟

1.40克黃油隔水融化。

2.加入25克綿砂糖和0.5克鹽（1小勺）。

3.倒入40克玉米粉和40克低筋粉，還有5克的綠茶粉。

4.倒入過篩的1個熟蛋黃細末，攪拌均勻。

5.揉成光滑的麵糰。（冷藏20分鐘，如果室溫夠冷，放置在室內20分鐘也行的）

6.分成6克一粒，並揉成小圓球。

7.用拇指壓出花紋。

8.放入預熱好的烤箱，中層170度，20分鐘左右，出爐後放到餅乾冷卻架上冷卻。

出爐後放涼，密封儲存。

小貼士

1、蛋黃過篩只需要用手按壓蛋黃，輕輕鬆鬆蛋黃就從篩網過濾出來了。

2、揉好的麵糰的狀態應該是稍微偏幹，但不會因為太乾散開，也不會太溼潤，手感像橡皮泥一樣。冷藏過後的麵糰更硬，這樣最後在按壓的時候容易形成漂亮的裂紋。

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