大家好我是爬小蟹，美食愛好者，每天來給大家分享簡單靠譜，好做美味的家常菜，健康美味咱在家做。

今天分享的這個雞蛋番茄醬，簡單好做，醬汁超濃，拌麵條特別好吃。

材料：番茄3個，雞蛋2個，小蔥2根。調料：甜麵醬3勺，白糖1勺，花椒3粒，薑片適量，鹽適量。做法：三個番茄開水入鍋燙半分鐘盛出去皮。

切成碎丁。

兩個雞蛋打散備用。

鍋燒底油把雞蛋炒熟，盛出備用。

再燒底油，爆香薑片和4粒花椒。

加2勺甜麵醬炒勻。

倒入番茄，翻炒出沙。

加1勺白糖，2勺鹽,炒勻倒入雞蛋。

最後撒小蔥炒勻出鍋。

做法超簡單，滿口清爽美味。

小貼士：1,番茄去皮口感更好。2,沒有甜麵醬用3勺醬油替代也是可以。爬小蟹每天更新簡單靠譜美味的家常菜，讓您在繁忙工作一天後，用最短時間給家人烹製出可口美味。

爬小蟹做飯習慣少油，拒絕味精雞精，用最家常調料做最健康美味。