中國的美食可以說是種類繁多數不勝數，在不同的地區都會有屬於當地的特產、小吃美食之類的，平時我們去旅遊的時候，也肯定少不了吃一吃當地的特色食物，因為對於那些不常吃到甚至沒吃過的食物，都會很好奇它的味道，當然，一樣美食到手之後，我們第一舉動就是先聞一聞讓它的氣味，看起來好看且聞起來香的食物，那就一定是美味的。

不過，還是有很多食物聞起來就是臭的，但實際上其味道並不差，雖然有些人對於那些聞起來很臭的美食都不敢下嘴，但這只是他們被其味道所誘導了，從而產生反感，如果你敢大膽地去嘗試，那一定會發現美食的奧妙，接下來小編給大家分享一下我所認為幾樣味道絕美的重口味食物，不吃的話那才遺憾呢。

第一種：臭鱖魚

它是徽菜的代表作之一，將魚抹上鹽加水放在木桶裡浸泡，然後將它放在25度左右的高溫環境下發酵直至變臭，最後再將它取出下入油鍋裡炸制，這便成了一道有名的特色徽菜，沒吃過的人對它都是嗤之以鼻，而大膽嘗試過一次的人都對它讚不絕口，是難得的美味。

第二種：螺螄粉

相信這是大多數女孩紙都愛吃的一類美食吧，螺螄粉散發著一股濃郁的酸臭味，而且味道還很持久，沒有那麼容易消散，散發出這些味道都歸功於發酵的酸筍，所以其味道才會如此濃厚，一般人還真的難以接受得了，但是隻要你吃過幾次後便會徹底愛上這碗粉，爽辣帶勁。

第三種：廣州的三星湯

這湯主要也不是很臭，其實就是腥臊味，它由牛心、牛腰和牛肝三種原料煮制而成，還是非常滋補的，營養價值很高，就是腥臊味重了點而已，很難令人將它入口，但其實這湯的額味道很是清甜，且肉質細嫩，口感甚是不錯。

第四種：臭豆腐

這道美食小吃倒是得到了絕大多數人的認可，現在應該只有極少部分人不待見它吧，愛吃的人都會覺得這臭豆腐的味道是香的，越嚼越香，令人回味無窮。