甘孜縣位於甘孜州北部，雅礱江上游，境內山環水繞，風景很好，“甘孜”二字為寺廟名稱，意思是潔白美麗的地方，和當地的風光甚是匹配。上個月十八號退出貧困縣的甘孜，近幾年發展的很好，旅遊景點、特產都讓人去了還想去。

今天，小編帶大家去甘孜看看，一起來了解一下當地比較有名的特產，大家快拿小本本記下來。

多山的甘孜生態環境較好，境內高山陡坡的原始森林中，不僅棲息著獐、鹿、黃羊、狐、猴、熊、豹、馬雞等20多種野生動物，還生長著不少名貴野生植物與名貴藥材，比如蟲草、貝母、雪蓮花、大黃、甘鬆、羌活等。

不過，甘孜不以這些為特產，真正的特產是水淘糌粑、甲恩酥油茶、香豬腿和老臘肉。接下來就一一做個介紹吧。

水淘糌粑是四川甘孜甘孜縣的特產。糌粑是整個藏族人民的主食之一，因為營養豐富，攜帶食用方便，是藏區旅遊者的最佳食品。身居牧區一邊喝著青稞酒賞著月光，一面想著酥油茶加糌粑，可謂安逸。

藏族人一日三餐都缺不了糌粑。糌粑通俗點來講，就是青稞製成的炒麵。北方也會製作炒麵，只不過是先磨後炒，西藏的製作方法剛好反過來了，它是將青稞麥炒熟、磨細、不經過篩濾而製成的，也就是先炒後磨，而且是不除皮的。

當地人吃糌粑已經成了習慣，可是第一次去，第一次吃的遊客可能需要掌握一些技巧，因為這可是一項技術活。吃的步驟分為四步，首先在碗裡放上酥油，再衝入茶水，添上炒麵，用手攪拌；第二步，先用中指將炒麵向碗底輕搗，以免茶水溢位碗外；第三步，轉動著碗，用手指緊貼碗邊把炒麵壓入茶水中；第四步，待炒麵、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以開吃啦。

其次來說一說甲恩酥油茶，作為甘孜縣獨具風味的茶，甲恩茶在甘孜城鄉極為普遍，而且製作起來簡單、方便。只需要先用茶罐把茶倒入專制的甲恩酥油茶茶桶中，加入酥油、鹽、少許牛奶或奶粉，用攪棒上下反覆攪打四、五十次後即可斟用。

要問味道，此茶不僅色鄉美味香，回味無窮。再加上酥油茶熱量高，還能起到禦寒、耐餓和提神的作用。

此外，到了當地還可以嚐嚐香豬腿和老臘肉。

香豬腿味一般是在節日時招待賓朋的美食。這一特產肥肉瘦肉都剝離開了，吃起來很過癮。而甘孜老臘肉的色澤呈金黃色，瘦肉呈醬紅色，鹹度適中，臘香濃而無煙味。也是讓人眼饞的下飯利器之一呀。

當地綠樹環抱，小溪流徑，一幢幢藏寨民居那麼和諧地與大自然構成一幅美麗的風景，能歌善舞的藏族人民，好吃美味的地方特產，都告訴遊客，這裡你真的來對了。