準備原料：對半切開的魚頭一個，紅油辣椒兩勺，豆瓣醬兩勺，剁椒醬兩勺，蔥姜稍多一點，輔料準備料酒、鹽即可。

第一步：首先我們準備一個盤子，把洗淨的魚頭放入盤子中，用鹽和料酒均勻醃製10分鐘。

第二步：隨後我們把蔥切成5cm左右的長段，薑切片，準備一個蒸剁椒魚頭的盤子，先在盤底鋪上薑片，然後再在薑片上鋪上蔥段備用。

第三步：之後把醃製好的魚頭放在蔥段上面。

第四步：鍋中加入少許的油，倒入剁椒醬，紅油辣椒，豆瓣醬，均勻翻炒出香味，過程大概一分半左右。

第五步：之後我們把炒好的辣椒醬均勻的鋪撒在魚頭上面。

第六步：之後上蒸鍋大火蒸10分鐘即可上桌。

第七步：蒸好的魚頭並沒有完成最後的工序，我們可以在魚頭上面撒些蔥花，然後準備30ml的滾油（8成熱），澆淋在剁椒魚頭的表面，這樣一道正宗的剁椒魚頭就完成了。是不是有種看著就流口水的感覺呢？

對於這道美食而言，做法方面筆者已經非常詳細的為您分解了步驟，應該沒有遺漏的地方，如果你還有不懂的話，可以留言筆者為您解惑。那今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。