比肉丸子還要香的豬肉做法，蒸著吃烤著吃都行，營養健康

豬肉和雞肉、牛肉一樣都是生活中常見的肉類，價格也是比較親民的，所以常常在我們的餐桌上出現。使用傳統方式製作出的豬肉菜餚有肉丸子、炒肉絲、醬汁肉等，甚至每個地區都各有特色，不過豬肉的做法可不止這些。

今天要給大家講解的一道美食，它的主原料就是豬肉，做好之後的外觀和午餐肉很像，但是色彩和營養比午餐肉更多，咀嚼起來層次感也很豐富。如果你平時工作忙，或是因為上學沒有多少時間吃飯，提前準備好這道美食就能幫助你解決這個問題，還能為身體提供均衡的營養，頓頓吃也不會膩。

製作這道豬肉美食的時候，我們可以從蒸、烤兩種方式中選擇，蒸出來的肉質更多汁鮮嫩一些，烤出來的肉質更香濃一些，兩者都可以增進食慾。我們還可以加入各種蔬菜，不僅增加了新鮮的口感，還能讓成品顯得更好看，哪怕是分享給別人吃也拿得出手，對小朋友更具有一種吸引力，讓他們更愛吃。

準備材料：豬肉400克、雞蛋3-4個、胡蘿蔔60克、豌豆60克、洋蔥、麵包、牛奶、黃油20克、黑胡椒粉、食鹽

製作步驟：

1、去掉洋蔥最外層的皮，留下新鮮的洋蔥，沖洗乾淨後切成洋蔥丁，胡蘿蔔去皮後同樣切成胡蘿蔔丁。把雞蛋煮熟，去殼後備用，將豌豆焯水瀝乾後備用。

2、將帶有三分肥肉七分瘦肉的豬肉放進攪拌機裡，持續攪拌至細膩狀態，這樣吃起來更加爽口。

3、把炒鍋放在灶臺上，取適量黃油加入鍋中，開火加熱後先放入洋蔥丁爆香，然後放入胡蘿蔔丁，待前兩種食材炒軟後就可以放入豌豆，翻炒一會兒盛放到碗裡備用。

4、取一片面包，用手掌的力量將它搓成麵包沫，然後新增到肉餡裡。

5、將剛才炒好的胡蘿蔔丁、洋蔥丁、豌豆加入到肉餡裡，然後倒入牛奶、黑胡椒粉、食鹽，攪拌均勻。

6、把錫紙鋪在蛋糕模具裡，先壓實一半混合完成的肉餡，再放入熟雞蛋，最後再把剩餘的肉餡鋪在上層並壓實。

7、使用錫紙把肉餡包好之後，就可以放入烤箱，設定200度烤制半小時即可。

8、把錫紙攤開，繼續用200度烤制15-20分鐘就完成了。如果你用的是蒸鍋，可以直接省略這個步驟。

烹飪貼士：

1、如果你吃不慣黃油，用其他植物油替代也是可以的。

2、沒有面包的時候，可以使用適量澱粉代替。