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我想大家看到皮蛋瘦肉粥之後肯定會想皮蛋瘦肉粥有什麼好學的呢,很容易很簡單啊,雖然說皮蛋瘦肉粥很容易煮,但是15分鐘內煮出好吃的皮蛋瘦肉粥的訣竅你不知道吧!今天就給大家分享皮蛋如何做的快速製作皮蛋瘦肉粥的訣竅,在分享之前我們先來了解一下我們中國得意的美食皮蛋吧。

皮蛋瘦肉粥

松花蛋,又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是中國傳統風味的特色蛋製品。皮蛋主要的原材料就是鴨蛋,也可以是雞蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。皮蛋在國內是家喻戶曉的,在國際市場上也享有盛名。經過特殊的加工方式後,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一下皮蛋有一種特殊的香氣撲鼻而來,是我們中國老百姓喜歡的美食之一。不光我們的美食文化歷史悠久,我們中國人還有一個勤儉節約的好習慣,不鋪張浪費,今天食妹帶大家節約到極致吧!我們現在開始把,那麼我們今天要準備些什麼食材呢?

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥準備食材:1克蝦皮,100克豬腳肉,松花皮蛋2個,芹菜,油條,胡椒粉,煮過的白米飯(因為昨天晚上煮的飯太多,為了不浪費糧食所以早上就做個皮蛋瘦肉粥),燉好的高湯(如果嫌麻煩用清水也可以的);

皮蛋瘦肉粥製作步驟:

步驟1、首先我們把蝦皮爆香,往鍋裡倒油開火炒蝦皮,蝦皮散發出香氣就把豬肉放進去炒再放鹽、胡椒,豬肉炒入味了就盛出來了,不用炒熟也可以的;

步驟2、現在我們把昨天燉好的高湯放進炒鍋裡,大火燒開,為了不浪費時間,在等水燒開的同時我們就準備處理別的食材;

步驟3、 我們把昨天剩下的白米飯放到破壁機打成糊,把米飯和水放進破壁機,米糊打得越爛粥煮得越快,這種方法應該很多人都不沒有用過吧,如果不想把米打成糊也可以,但是我覺得味道就沒有打成糊的皮蛋瘦肉粥好喝,等一下煮的時候米飯也要煮好久才更加的好吃,所以把米飯打成糊就是皮蛋瘦肉粥能快速煮熟的訣竅之一了,其實這個方法很多人都不知道。

步驟4、現在水燒開了,我們把打好的米糊倒進鍋裡再把炒好的豬肉放進,這個時候我們要不停的攪拌迷糊,不然米糊沉底底鍋會燒焦。

皮蛋瘦肉粥

步驟5、等米糊燒開了之後就關火了,把皮蛋切好放進粥裡面攪拌,皮蛋用粥的餘熱來煮就行了,畢竟皮蛋我們都可以生吃的甚至可以做涼拌的皮蛋,皮蛋既營養又美味,攪拌好了之後稍微放5分鐘就可以開吃啦。

皮蛋瘦肉粥

今天我挑戰的是15分鐘之內快速做出好吃又美味的皮蛋瘦肉粥,現在我做到了還差26秒鐘就到時間,用我這個方法相信你15分鐘之內也能做好吃又美味的皮蛋瘦肉粥!

皮蛋瘦肉粥

溫馨小貼士:

1、用的米的煮熟了的白米飯;

2、米糊打得越糊粥就熟得越快,但是還是看個人的喜歡吧,我比較喜歡吃糊一點的!

3、在煮粥的過程中要不停的攪拌,不然米糊容易底鍋燒焦了。

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