入侵生物是全世界很多國家與地區為之煩惱的難題，不過同樣的物種面前，中國人往往有不一樣的解決方式，比如德國人為氾濫的龍蝦頭疼不已的時候，我們中國人卻為這一人間美味而瘋狂。還有牛蛙，這種動物在美國等國家囂張無比，然而來到中國之後，需要人工養殖才足夠滿足吃貨的需求。

同樣的動物還有黃鱔，中國人吃黃鱔的歷史可達千年，宋朝人食用黃鱔餡的包子，民間傳說中明朝的開國功臣常遇春更是吃過千年的黃鱔精，雖然很離奇，但是說明中國人對黃鱔的熱愛由來已久。現代中國人的餐桌上，油炸後的黃鱔更是最好不過的下酒菜。黃鱔還是藥食兩用的食材，《本草綱目》記載有黃鱔的多種藥用價值。

不過黃鱔在日本卻是入侵生物，日本的農民基本上只種植水稻這一種糧食作物，水田裡又大又肥的黃鱔鑽來鑽去，實在太像蛇了，把日本農民嚇得不輕，當地人不勝其苦，畢竟日本人沒有愛吃黃鱔的傳統，有人問日本人不是愛吃生魚片嗎？其實日本人只愛吃海魚，對包括黃鱔在內的淡水魚是拒絕的。國人最愛的下酒菜，卻在日本氾濫成災，當地農民：為何不去中國！