用料

西葫蘆1個 小米椒2個 蒜瓣3-4顆 小蔥2根 生抽1勺 雨露1勺

美味又健康的下飯素菜【蒜蓉西葫蘆】的做法

1.準備食材。

2.西葫蘆再去頭切尾，中間劈開成兩半，再切成片狀。

3.將西葫蘆片整齊排列放入蒸盤中。

4.蒜和小米椒切碎。

5.將蒜末和小米椒末均勻的撒在西葫蘆上面，（不喜歡吃辣的可不放小米椒，並不影響口感。）

6.鍋中倒入適量的食用油燒熱，加入蔥段把爆香，炸至焦黃，撈出蔥渣丟棄不用，將兩勺蔥油趁熱澆入西葫蘆上。

7.起鍋裝水，水開之後，將西葫蘆放入鍋中蒸，大火蒸5-6分鐘。（是5，6分鐘的意思，不是56分鐘）

8. 5-6分鐘時間到了，在西葫蘆中直接倒入適量的一勺魚露，一勺生抽，再上火蒸一分鐘即可出鍋。

9.清香味美，吃起來特別的爽口美味，不能停筷