​哈嘍，美食妞小魷魚上線啦~今天小魷魚就帶大家雞肉可樂餅，非油炸更健康，簡單易學，便宜福斯又好吃。

喜歡日劇、電影的朋友，肯定對這道簡單的料理並不陌生，很廉價，小巧而高熱量，極大地滿足了人們味蕾的要求，但這個帶給很多日本人幸福的料理並不是日本人發明的。據說可樂餅源自法國開胃菜“Crockett”。明治時期，被荷蘭人傳入日本，作為可樂餅，原料中卻沒有有可樂，完全是因為音譯。小小的一塊，滿滿的肉量，飽含著幸福的溫度

很多人因為它的高熱量望而卻步，今天小魷魚就教大家做出非油炸的雞肉可樂餅，快來跟隨小魷魚的腳步，看看具體怎麼做的吧

所需的食材：土豆 100ml、火腿適量、玉米適量、雜菜適量、洋蔥適量、雞蛋 1個、澱粉適量、麵包糠適量、鹽適量、黑胡椒適量

具體的做法：

將土豆去皮洗淨放入電飯鍋中，煮至熟透即可撈出，檢測有沒有熟透的方法，用一根筷子插入煮的土豆，可以輕易插入，即表明已經熟透，土豆不要留有太大的水分，放入乾淨的鍋中，炒製片刻；將炒好的土豆放入碗中，搗成土豆泥

2、將洋蔥切碎備用，雜菜從冷凍室取出裝小碗裡放入冷藏

3、鍋內加入適量油，燒熱後，放入洋蔥、肉餡爆炒出香味後，加入火腿、雜菜、玉米粒，繼續翻炒，加入少許的鹽、糖翻炒片刻，再烹入一些黑胡椒粉，攪拌均勻後關火

4、在土豆泥中加入炒熟的洋蔥肉餡攪拌均勻，餡料與土豆泥的比例可以為2：1

5、把攪拌好的的土豆泥分成許多小份，取一小團，先用手攏圓，再輕輕往下壓成有厚度的肉餅，然後放入雞蛋液中，撈出後，在麵包糠裡滾上面包糠

6、烤箱預熱到170℃，將雞肉可樂餅依次碼放在鋪了紙的烤盤中，放入烤箱，烤制20分鐘左右，即可拿出裝盤。

【注意事項】

1、土豆泥蒸熟或煮熟都可以，但水分不要太大。如果水分過大，可以將土豆晾置一些時間，或者在淨鍋中炒一下，以去處過多的水分

2、洋蔥肉末和土豆泥的比例最好為一比一，這樣有助於雞肉可樂餅更好的定型

3、可根據個人喜好加入輔材，雞肉餡可換成牛肉餡或者豬肉餡，雜菜可換成你喜歡的蔬菜或者水果

4、配杯麵、吐司、可樂甚至冰啤酒味道更佳哦

手握熱氣騰騰的雞肉可樂餅，實在是太過於幸福，酥脆的外衣一口咬下去嘎嘣脆，裡層軟綿的土豆與肉餡的混合體在口中融化，肉汁流在嘴中迸射出奇妙的味蕾，在Sunny和煦的春日，向著Sunny吃著肉餅，一切美好而又溫柔，為自己和家人做這樣一道美味有溫度的雞肉可樂餅吧，這種美好你也值得擁有

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