好吃到嘎嘎叫！
啤酒鴨的用料鴨腿2個 青椒適量 紅椒適量 乾紅椒2個 小蔥2根 蒜瓣適量 生薑適量 啤酒2罐 老抽1勺 生抽1勺 料酒1勺 鹽適量
啤酒鴨的做法步驟1
所用食材準備好
步驟2
蔥白(青色部分留一點出鍋點綴用）、蒜瓣、青椒、紅椒、幹辣椒切碎，鴨腿切塊
步驟3
鴨塊放入鍋中，加入水淹沒鴨塊，大火把水燒開，水開後，煮5分鐘，撈出鴨塊，洗淨瀝水
步驟4
鍋中放油，加入蔥白、幹辣椒、姜、蒜爆香，然後倒入鴨塊翻炒
步驟5
加入手抽和老抽各一勺量，翻炒上色
步驟6
根據個人口味，加入適量鹽
步驟7
加入啤酒2罐，1勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燜煮30分鐘左右
步驟8
湯汁快沒有的時候，倒入青紅辣椒翻炒1分鐘
步驟9
裝盤出鍋，撒上蔥花裝飾點綴即可