滿漢全席這部電影大家都看過，其實滿漢全席出在慈禧太后那個時期，其實按現代人的理念，就是滿桌子的山珍海味擺在一起。幾乎是各種食材的菜都有，並且菜品也是非常的好，不論從外貌還是到口味上都是無可挑剔的。其實最開始這些菜系只是出在宮中的宴席上，可見當時宮中在飲食上是非常講究，也是特別奢侈的。

在皇宮裡有專門的人給皇帝以及一些嬪妃做飯，那裡被稱為御膳房，在電視劇中我們也都曾經看到過。給皇家的人做飯一定要特別的小心，一不小心就可能惹出禍端來。所以御膳房從選食材那一步開始就是非常謹慎的。哪個地方盛產哪一類的食物與膳房的廚子們都清楚，所以很多的食材都來自於它的原產地。再加上皇家的人在飲食上都是非常挑剔的，所以食材一定要以新鮮為主，並且也要新穎，才能夠勾起人的食慾。

在這些廚子們做好菜的時候，要給每一道菜都起好名字。滿漢全席包含了滿族人和漢族人共同的也是習慣，足足有108道菜，如果坐在那裡吃，最少也需要三天才能夠吃完。其實這些菜是特別唯美的，口味齊全，並且葷素搭檔也特別的合理。慈禧當年一個人享受這些菜餚，但是，只許一個人一定是吃不完的。所以很多菜都是白白的浪費了。或者賞賜給他人，或者流傳的宮外進行二次銷售。

慈禧太后這個人也是比較霸道的，曾經有一位廚子做了一道菜，裡面放入了自己最不愛吃的東西。慈禧認為這個東西是比較低階的，不適合自己的身份，結果把這個廚子給砍了。從今以後慈禧太后再也不碰這道菜了，其實這道菜的口味是非常好的。一直都知道菜流傳到了宮外，受到了很多人的歡迎，其實就是我們常吃的羊雜湯。