今天要跟大家分享的美食是蘿蔔蒸肉，這道蘿蔔蒸肉做法特別簡單，做出來非常好吃，而且看著也特別好看，過年的時候招待客人特別有面子，因為它像是一朵正在綻放的花，寓意著花開富貴，可以給家人朋友帶來好運。這道寓意著花開富貴的蘿蔔蒸肉的製作教程已經為大家放在下面了，如果你也感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下它是如何做出來的吧。

【蘿蔔蒸肉】

【製作步驟】白蘿蔔，食用鹽，雞胸肉，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，生薑，胡蘿蔔，蒸魚豉油，小蔥，小米椒。

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是蘿蔔蒸肉，非常簡單，非常好吃，先來把做蘿蔔蒸肉需要用到的材料全部準備好，準備一根稍微大一點的白蘿蔔，然後再準備一個大塊雞胸肉，半截胡蘿蔔，一小塊生薑，兩根小蔥，三根小米椒。接著再準備適量的食用鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，蒸魚豉油就可以了。將這一些做蘿蔔蒸肉需要用到的材料全部準備好了之後就可以開始烹飪了。

2、首先要處理的是白蘿蔔，準備好的白蘿蔔放到清水中浸泡一下，然後再清洗乾淨，清洗完了之後將其拿出來用擦片器給它擦成片，這樣擦出來的片比較薄而且比較均勻，比手切的要好很多，擦好片之後咱們將其放到一個大碗中，然後加入適量的食用鹽抓拌均勻，醃製15分鐘。

3、準備好的雞胸肉先清洗乾淨，清洗完了之後把它剁成雞胸肉末，接著向雞胸肉中加入適量的食用鹽，料酒，生抽，然後再放入適量的蠔油，胡椒粉，薑末，攪拌均勻，攪好之後先放到一旁。

4、把準備好的小米椒清洗乾淨，然後切成小米椒圈，儘量切得小一點，然後再把準備好的小蔥切成蔥花，接著放到一個小盤中備用。等到小米椒和小蔥都切好了之後咱們的蘿蔔也已經醃製好了。醃好的蘿蔔片拿出來擠幹水分，然後放到案板上。

5、將蘿蔔片5個一組依次是疊放在一起，在疊放的時候後一片要與前一片重合一半，然後整齊地排成一排。將肉末放到蘿蔔片上面，先從長的一邊摺疊一下，再捲起來，將做好的蘿蔔肉末放到一個盤中，再在盤子周邊擺上一圈提前切好的胡蘿蔔片，然後冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘。

6、鍋內水開並繼續蒸20分鐘，時間到了之後咱們將蘿蔔肉末取出來，然後再撒上適量的蒸魚豉油，小米椒和蔥花就可以吃了，一道特別美味的蘿蔔蒸肉就這樣完成了，你喜不喜歡呢？如果你也喜歡蘿蔔這樣的做法的話，那就抓緊時間準備各種食材開始烹飪吧。

【小貼士】

1、蘿蔔片一定要薄一點，而且要均勻一點。

2、不喜歡吃辣的朋友，最後的小米椒也可以不放。