速凍小鍋貼、雞蛋、蔥、食鹽、熟芝麻、食油。

1、蔥切花，2個雞蛋入碗打散，蛋液中加入少許食鹽、蔥花攪拌均勻待用。

2、平底鍋底均勻刷一層油開中火，鍋貼無需解凍均勻碼入鍋中，煎至水餃底部金黃色。

3、鍋中倒入溫水淹沒鍋貼一半左右位置，蓋蓋大火開煮至水份基本蒸乾，轉小火煎至鍋貼底部成金黃色，慢慢倒入蛋液

4、改中火煎至蛋液基本凝固後，轉小火慢煎雞蛋，煎至上層蛋液成型，用盤子倒扣出來，放入鍋中繼續煎1-2兩分鐘即可盛出食用。