高光

在吃貨的世界裡甜品能帶來的幸福感是不言而喻的。

無論何時、何地、以何種方式開啟甜品模式，都會讓吃貨沉浸其中並享受此時此刻。

一口下去的，口中滿足的呢呢喃喃著，閉上眼睛在腦海中昇華出輕鬆愉悅的。

吞嚥之時深深地吸一口氣，努力加深此刻最美好的記憶。

當用勺子挖起花生奶菠蘿凍的那一刻，滿滿的晶瑩剔透香滑甜蜜的化作一口芬芳。

還沒來得及細細品味，花生奶凍就迫不及待的順滑下去，留下酸酸甜甜的菠蘿，伴著殘留的香滑味道慢慢的咀嚼著，總希望美好能多餘留在口裡一會。

第一步：食材準備

主料：牛奶1盒（250ML）、炒熟花生1碗（200克）、白涼粉50克；

輔料：菠蘿1個、桔子1個、冰糖150克；

其實水果部分可以根據自己的喜好來，最好還是應季水果最好。

第二步：食材處理

1、炒熟的花生去皮，用料理機打碎成蓉備用（就像以下圖片一樣）；

沒有料理機的就用密封袋裝花生，用擀麵杖碾碎。

沒有擀麵杖的，可以把花生提前用鍋或高壓鍋煮軟，手捏就爛的那一種。

沒有鍋的，建議以上都買吧！·

是不是很象冰淇淋

2、桔子去皮掰瓣，菠蘿去芯切成小塊備用；

第三步：制凍

1、把白涼粉和冰糖分成兩部分，一部分用來做花生奶凍，一部分用來做透明的水果凍；

2、先用牛奶放入一半的冰糖保持微沸狀態把花生蓉煮散，煮出花生奶的香味時，用少量水調融白涼粉後倒入花生奶中攪拌均勻即可關火；

3、把煮好的花生奶凍液倒入準備好的模具中，都倒至模具一半就可以，放涼至花生奶凍表面開始凝結；

凝結好的表現是不鏽鋼勺可以立於花生奶凍的表面。

倒至模具的一半是為了，等花生奶凍凝結後，把桔子和菠蘿放入做透明凍。

3、把菠蘿和桔子碼在花生奶凍之上擺好造型；

水果最好切大塊些，以免在倒入透明凍的時候，水果飄起來，影響造型。

4、用適量的清水倒入剩下冰糖煮化煮開水，用少量水調融白涼粉倒入充分攪拌均勻，製作透明凍。然後將透明凍倒入碼好水果的花生奶凍之上；

5、靜置15－20分鐘後，雙層的花生奶菠蘿凍就正式做好；

做好的花生奶菠蘿凍最好放入冰箱冷藏一下風味更好。

6、把凝結好的花生奶菠蘿凍脫模後，切塊大口吃吧！

看完會做沒有，我的朋友，都是簡單的食材，在超市或馬爸爸家都能買得到，製作過程也簡單，可發揮的空間也大。

以下是成品欣賞！