紫山藥湯年糕

紫山藥口感粉糯， 顏色漂亮，花青素含量高，年糕Q彈有嚼勁，兩者搭配，在寒冷的天氣裡喝上一碗，太滿足了！

原料：紫山藥、年糕、蔥花、花生油、雞精、胡椒粉、熱水。

做法步驟：

第1步、備好食材：紫山藥去皮（帶手套哦，防止粘液弄到手），清洗下切成小塊備用，年糕切成片備用。

第2步、蔥適量洗淨切成段備用。

第3步、熱鍋倒入適量花生油，放入蔥白煸香。

第4步、倒入紫山藥塊翻炒片刻。

第5步、加入適量熱水煮沸十五分鐘。

第6步、待紫山藥煮至粉糯時，放入年糕片繼續煮八分鐘。

第7步、煮至年糕軟糯，放入蔥花，適量鹽，胡椒粉，雞精調味即可。

第8步、盛入容器中，成品。

第9步、成品。

小貼士：

紫山藥去皮時，帶上手套操作，防止粘液弄到手上！