米飯天天吃也會想換換胃口，麵條是除米飯外的第二大主食，今天家庭美食帶來的3種經典麵條做法，值得你試試。

重慶小面

一碗小面，卻體現出重慶人火辣不拘的性格~

/ 食材 /

麵條、青菜、豬油、辣椒油、醬油

花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末

香菜、熟芝麻、花生碎

/ 步驟 /

1、先調味，一小勺豬油，這是小面如此飄香的祕訣~

2、味精調味，不喜歡的可以不放~

3、根據個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。

4、煮麵和青菜，記住面要煮的軟硬適中哦~

5、將面和青菜撈出，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重慶小面就做好啦~

端過來，開吃~光看照片就已經口水直流了~

粵式炒麵

粵式早茶，除了蝦餃、糕點，必不可少的還有這道醬油炒麵~

/ 食材 /

麵條、豆芽、韭菜、蔥、姜

醬油、鹽、熟芝麻

/ 步驟 /

1、選擇細面，煮的稍硬些，然後控幹水分~

2、蔥姜爆鍋，放入蔬菜煸炒~

3、下入麵條一起翻炒，加醬油、鹽調味~

4、出鍋撒上蔥絲和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~

蔥油拌麵

別看不起眼，吃一口馬上就愛上~

/ 食材 /

麵條、小蔥、油、生抽

老抽、白糖、鹽

/ 步驟 /

1、熬蔥油~中火熬至焦黃。沒有小蔥的話，可以用洋蔥和大蔥代替~

2、熬好的蔥油加入生抽、老抽、鹽、白糖調味~

3、放在煮好的面上，拌勻即可~

蔥油放涼之後，可以儲存很長時間，吃多少取多少~

嫌麻煩的話，還有簡易版哦~▼

1、面煮好過涼水後，迅速拌入糖、鹽、醬油

2、麵條頂部放上蔥末，然後用熱油一澆，你會聽見cila cila的聲音~

3、迅速攪拌，開吃吧~