首頁>美食>

有些味道只在當時記得,有些味道卻會記住一輩子!

野果,童年解饞的美食。

1、茶耳

茶耳又叫茶葉的新芽,春天的時候最多。小時候去山上經常摘著吃,紅色的茶片很澀,要等它背面變白了才甜,它是茶子樹一種變異茶果的形成物。還有一種叫茶萢,茶萢長得像是一個小燈籠似的形狀,結在茶樹上,中間空心,外表光滑,裡面空心而且有白色的絨毛,吃的時候最好把裡面的白毛刮乾淨再吃,因為那層白毛有點清苦的味道。茶萢比較難找,茶片相對容易找到些,果肉厚,味甜,鬆脆,很爽口。

2、毛慄

毛慄,也是小時候常吃的野果。這是栗子科的野果,長在山裡的樹上,果實成熟時會掉落在地上,果粒有大有小,但都不會大過板栗子。每到成熟時就有山民去撿拾,然後煮熟或炒熟再出售,換點生活費。吃起來味道就跟板栗差不多。出售的時候,一般都是用杯子或者碗盛著賣,兩毛錢一杯多少錢,三兩三的五毛一碗。

3、地泡

地菍,又叫地石榴,它是一種屬於野牡丹科貼地而生的藤蔓植物,果子很小個,大的只有拇指般大小,青色是它沒熟的狀態,當完全成熟時就變成一種烏黑的顏色,小時候放牛砍柴的時候,最喜歡摘來吃,摘一個,汁水就會把手指頭染成了紅黑色,吃一口,酸酸甜甜的,忍不住一邊摘一邊吃,每次吃完嘴裡都是黑黑的,回到家裡準捱罵。

4、野刺萢

刺萢外形與草莓相似,刺萢即為樹莓。味道甜美很受人們喜愛的野果之一,通常為有刺的灌木。山上、路邊上都有,小時候去山上游玩,見刺萢就將其摘下,然後帶回家慢慢享受,刺萢果實酸甜可口,有“黃金水果”的美譽,不光味道好,同時還具有藥用價值。

5、拐棗

拐棗,亦稱桔扭,土話“積積”,不成熟是苦澀,成熟後很甜,晾乾後風味更佳,準確地說,拐棗的可食用部位並不是果實,而是連線著果實的“果柄”,也叫“果序梗”。到了秋天,拐棗的肉質果序軸會變得明顯膨大,並且呈扭曲狀,由於裡面儲存了大量糖分,吃起來香甜如蜜,尤其是經霜打過後的拐棗味道別說有多美了,想想都流口水。

6、石光子

石光子,我們叫素毛仔仔,學名叫烏飯,跟藍莓味道類似,這種野果果粒很小,比黃豆還小一點,呈圓形,可能很多朋友對石光子比較陌生,因為它確實比較稀少。秋季成熟後的果子呈紫黑色,最令人難忘的就是它那酸酸甜甜的味道,絕對是小時候很喜歡吃的野果之一,但吃起來比較粗糙。因為粒小,吃的時候就不是一粒一粒地吃,而是一把一把地往嘴裡塞,其結果同樣是把嘴脣吃成了紫色。

童趣童味已離我們遠去,每每回想都想在故土再次去找尋這種味道,但是無法找到當時的那種快樂。時至今日味蕾的思念,最是那最遙遠的鄉愁

最新評論
  • 1 #

    我是永州人靠廣西,這全是我家鄉的野果,滿滿的童年回憶。

  • 2 #

    都吃過小時候的回憶啊

  • 3 #

    2,3,4,5,都吃過

  • 4 #

    3和6沒見過,其它都吃過

  • 5 #

    都吃過小時候的回憶啊

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 黃燜雞的家常做法,色香味美,鮮嫩透味不油膩,學會就不用點外賣