每一個地方都有屬於自己的風格特色，所以每一個地方的美食也是各種各樣，而大麴靖本地的特色美食也是遍佈曲靖的甚至雲南的大多數地方，散發著它自己本地的味道和特色，今天小編就給各位吃貨盤點下曲靖最具本地特色的美食吧！

TOP1 蒸餌絲

曲靖蒸餌絲主料是由當地產的優質稻米制作的，先把大米做成餌塊之後再將餌塊切製成絲而成的。以前都是手工切制，現在基本發展為機器製作了，對於購買來說是比較方便的。

曲靖蒸餌絲，一道看似簡單卻非常不簡單的小吃，它的調配料品種雖簡單，但製作工藝卻是極其考究的。

曲靖蒸餌絲的配料主要為新鮮韭菜和綠豆芽，再加上用獨特工藝熬製的醬油、和精心炒制的肉醬，就成了一道美味的特色小吃了！

曲靖蒸餌絲的肉醬、調料可不是一般隨便炒制的肉醬哦，它的肉醬、調料都要提前經過七、八小時的熬煮才行，只有這樣才能使肉醬更好的入味，曲靖蒸餌絲才能體現出它真正的魅力所在。

製作肉醬時，一定要選用新鮮的後腿肉，剁細與香菇碎炒制才能稱得上合格的肉醬；醬油的熬製需要配上香料、精鹽、白糖、味精等；肉醬、特製醬油準備好後，再配上當地特有的酸菜、油辣子，一碗香噴噴的餌絲就能上桌了。

蒸餌絲伴隨著曲靖人迎來每一天的晨光，雖然人們的步履越來越匆匆，雖然盛餌絲的碗逐漸換成了一次性飯盒，但那份古老質樸的的味道依然，並且歷久彌香。

店鋪地址：曲靖一中食堂旁

人均價格：10元

TOP2 沾益辣子雞

tips：看上去辣，實際沒那麼恐怖，就是想說，太好吃啦。。。衝到沾益去吃更經典，個人認為有幾家比龔式辣子雞好吃

記不清是從何時開始，一塊小小的“沾益辣子雞”招牌，競打到了上至昆明，下至偏遠如怒江峽谷的路邊小店。至於曲靖當地許多從事餐飲業的個體戶，更是從這塊牌子中得到了不少實惠。很多外地人也以吃過“沾益辣子雞”，尤其是正宗的“沾益辣子雞”為榮。

有人也許會問，小小辣子雞哪有如此魔力，你還別不信，有機會親自去嘗一嘗，自然了悟其中的滋味了。

店鋪地址：雲南省曲靖市羅平縣龍門街1364號（沾益辣子雞，龍門街店)

人均價格：55元

TOP3 富源酸湯豬腳

富源酸菜豬腳是富源縣的一道特色美食，營養豐富。酸菜酸爽，加上豬腳，也不會覺得膩。酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。

酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。豬蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益氣、補虛弱、填腎精、健腰膝等功效。

《別錄》雲其“主傷撻諸敗瘡，下乳汁。”《隨息居飲食譜》上說，豬蹄“填腎精而健脾陽，滋胃液以滑面板，長肌肉而愈膿瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。

富源酸湯豬腳絕對是冬天火鍋不可或缺的一項，路過正宗酸湯豬腳火鍋店的門口，香味足以撩撥每一副轆轆飢腸。豬腳可選整個，也可以是豬肘切片，不過對於資深老饕來說，切片才是正道，當然酸菜是必須的，煮得酥爛的紅豆拿來泡飯，那酸爽“簡直讓人無法想象”。

店鋪地址：雲南省曲靖市會澤縣二一三國道中國信合旁(文東線）

人均價格：人均40元

TOP4 宣威火腿

tips：殺豬飯莊的涼火腿最好吃，開發區檢察院旁有一家叫“老宣威”，好吃又不貴

宣威火腿歷史悠久，馳名中外，是中國三大名腿之一，是國優名特產品，因而，宣威成了著名的雲腿之鄉。

宣威火腿以當地盛產的烏蒙豬為原料，用當地 的方法醃製，因產地而得名，以色澤鮮豔、香嫩可口、食而不膩見長。新中國成立後，宣威 火腿繼承傳統，改進工藝， 開發研製生產了精腿、片裝、盒裝、塊裝、金錢腿等 10多種“宣字牌”系列產 品，深受喜愛。

店鋪地址：雲南省曲靖市宣威市錦繡花園後大門（小城故事）

人均價格：：65

TOP5 會澤稀豆粉

tips：不會吃的人就會認為不好吃。。。

如果你有機會去會澤你就會真正了解會澤人對稀豆粉的喜好程度。清早，熱心的當地朋友就會叫你：“喂，走，吃稀豆粉去!”

走在整潔的街道上，只見人行道邊，屋簷下，到處是擺攤賣稀豆粉的小商和你來我往就餐的人群。大街小巷到處熱氣騰騰，瀰漫著稀豆粉的香氣。隨便找一空凳，屁股還沒有坐熱，一碗碗稀豆粉就送上餐桌，灰底藍花的土陶大碗裝滿了食物，上層是堆得尖尖的油條塊，中層是灰黑色的蕎絲，下面是稠乎乎的稀豆粉。

店鋪地址：會澤老街老字號稀豆粉店

人均價格：10元

1、一鍵投訴：還在為投訴無門發愁嗎？官方全新構建旅遊服務體系，你的投訴工單實時可查詢，感受雲南快速、便捷服務，近7天平均辦結時間1小時19分。

2、入滇登記：所有老司機進雲南必使用，私家車、大巴車、貨車...提前辦理，免排隊！

3、線上博物館：宅家神奇，線上逛博漲知識，還有趣味互動等你來玩哦~

.......