大家好，歡迎來到瑤瑤家美食。江南人最愛吃的生煎包，鬆軟的麵皮，底部煎的焦黃，再加上鮮嫩的肉餡，一口咬下去滿嘴的湯汁，外面在撒點蔥花，吃起來非常好吃，因此深受大家的喜愛，反正我是愛啦！那接下來讓我們開始吧！

原料：大白菜200克，低筋麵粉500克，肉末100克，酵母7克，薑末、豬油各適量

調料：鹽2克，雞精1克，生抽、食用油、白糖各適量

做法：

1：將水燒開，加鹽、食用油，將大白菜焯熟，撈出切碎。

2：肉末加水、鹽、雞精、生抽、薑末、大白菜攪碎、拌勻成餡

3：低筋麵粉加白糖、酵母、水、豬油，揉成麵糰

4:將麵糰擀片對摺，重複三次，揉條下劑，再擀成薄餅

5：包入餡捏好，醒發30分鐘後入油鍋煎，煎至底部金黃，加水焗熟即可

6：煎至15-20分鐘差不多就好啦！可以在撒上性感的小蔥花和黑芝麻！這樣美味鮮嫩多汁的生煎包就出鍋啦！！！

美味小叮嚀：肉餡中的水，要慢慢一點點地加入，邊加入邊攪拌，直到被肉餡全部吸收，這樣做出來的肉餡才會鮮嫩多汁。(好啦！今天的美食就分享到這裡啦！喜歡各種美食不知道怎麼做得可以關注我啦!每天給你們帶來一道不同的美食）