豬肝粥裡面加了菠菜和枸杞，菠菜性涼，味甘辛，入腸、胃經。和糯米就不多說了，是補腎的佳品。哈哈，營養全面，做道粥，飯菜都有了，適合懶人！

主料

豬肝尖100g

菠菜100g

枸杞10g

糯米100g

大米100g

蔥適量

姜適量

鹽適量

黑胡椒適量

白醋適量

澱粉適量

水適量

枸杞菠菜豬肝粥的做法

1、我用的是圓糯米和大米。

2、放清水浸泡30分鐘

3、泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。

4、豬肝買回來去表面筋膜，放入清水將豬肝洗淨，切薄片，在流水下反覆漂洗至水清澈

5、然後在清水裡幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上

6、將浸泡好的豬肝攥幹水分，用白酒、澱粉上漿醃製30分鐘

7、菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。

8、過水的菠菜切小段

9、枸杞用水浸泡30分鐘，洗淨待用

10、粥煮好後，放入豬肝煮十分鐘

11、拌入菠菜

12、放鹽攪勻

13、放枸杞攪勻

14、最後放黑胡椒，即可出鍋

小貼士

1 提前浸泡米再煮粥，格外香。 2 菠菜最後放。 3 豬肝放入後不要太長時間，不然容易老