用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

這兩種食材一起做湯實在太鮮美了，做法還簡單，每次做一鍋必喝光

春天，是海蠣最肥美的時候了，用來做湯或煎海蠣餅都是非常不錯的，不過，春天容易上火，需要多喝湯，因此，海蠣最正確做法以煮湯最佳，煮湯不僅可以體現它的幼嫩，爽滑特點。而且海蠣的營養特別豐富，含有豐富的礦物質、鈣以及多種維生素，有利於骨骼的生長髮育，女性朋友經常吃還能增強面板的彈性。

那麼，今天小廚就給大家推薦一道海蠣湯羹的做法——海蠣豆腐羹，這兩種食材搭配一起實在太鮮美了，做法又簡單，每次做上一鍋都是光碟的節奏。下面一起來看看詳細的做法吧！

【海蠣豆腐羹】

食材：海蠣200克，豆腐一塊，紅薯澱粉適量，雞精一勺，食鹽一勺，黑胡椒一勺，香菜兩棵，蔥白適量，食用油適量。

烹飪方法：

步驟一：首先把海蠣清洗乾淨，因為海蠣裡面有很多碎殼，一定要清理乾淨，要不會影響口感，洗淨後加入紅薯澱粉。

步驟二：抓拌均勻醃製10分鐘，這樣可以使海蠣更加的嫩滑。

步驟三：豆腐切成小丁，香菜洗淨切成小段，蔥白洗淨切成末備用。

步驟四：鍋中倒入適量食用油燒熱，放入蔥白乾煸至金黃焦脆，倒入清水大火煮開。

步驟五：放入豆腐煮上10分鐘，用勺子把蔥白撇去。

步驟六：把海蠣一粒粒夾入鍋中，待定型後攪拌一下，放一勺雞精，一勺食鹽，一勺黑胡椒調味。

步驟七：因為海蠣用紅薯澱粉醃製過的，所以湯就不用勾芡了，湯汁也比較濃稠的，撒上香菜段點綴即可關火出鍋。

步驟八：一道味道鮮美營養又好喝的海蠣豆腐羹就做好了，做法又簡單，喜歡的不妨也試試吧。