中華文化博大精深，美食文化也同樣如此。現在很多外國人對中國的美食都非常推崇，中國菜也開始逐漸走向國際。但並不是所有的中國美食都能被外國人所接受的，比如皮蛋。

皮蛋在中國算是家常食物，雖然長得比較醜，而且氣味也不太好聞，但是經過中國廚師的巧手處理之後，就成了一道美食，深受人們的歡迎。但是在外國人眼中，皮蛋卻是非常恐怖的東西，還被稱為全球最噁心的美食之一，又被稱作“惡魔蛋”。皮蛋對於外國人來說到底有多可怕呢？就連什麼都能吃的貝爺都無法接受。

去年4月份，兩名義大利中餐館的老闆因進口800枚皮蛋被義大利警方拘留，理由是警方認為這些蛋“不適合人類食用”。因為皮蛋的加工過程不被外國人所認可，因此被歐洲和其它國家禁止從任何第三國進口。而當時義大利警方在中餐館發現這些皮蛋包裝盒上印的幾乎都是中文文字，大部分都沒有任何義大利語標註，所以被視作“來源不明”。

這樣的新聞在國人看來有些可笑，甚至還調侃他們不懂皮蛋的美味，而且很多國家的亞洲超市裡也有皮蛋出售，比如美國。但是按照義大利的相關規定，皮蛋已經發生了“轉化”，不能再視作蛋製品，所以是被禁止的。不過這件事情後來出現了轉機，義大利衛生部有意為皮蛋“正名”。

據報道，義大利衛生部表示，皮蛋現在可以進入義大利市場，前提是來自有權向歐盟出口蛋製品的企業和第三國，同時符合歐盟規定的動植物健康規定，並由獸醫出具相關證明。同時，義大利衛生部為了能讓人們接受皮蛋，還為皮蛋打起了廣告，說皮蛋營養豐富，有益健康。雖然不知道外國人能否就此接受皮蛋，但最起碼有所進步。

除了皮蛋，還有許多在我們看來很正常的中國美食，外國人也同樣無法接受，比如豆腐乳，臘肉等等。不過這些都是由於文化差異所造成的，想要讓全世界都認可中國美食，還需要尋求合適的方法。