前幾天朋友跟我吐槽說，現在復工上班了，天天不知道吃什麼好！

廚藝有限，宿舍沒有炒菜工具，只有一個電飯鍋，只能點外賣了。

對於上班族來說，每天下班回家晚，還要解決晚餐和第二天上班帶飯的問題，真的是挺不容易的。

其實一個電飯鍋也能做出好吃的美食，比如之前春節宅家火遍全網的電飯鍋蛋糕。

今天就給大家分享一道懶人必學的排骨土豆燜飯，排骨提前醃製，下鍋把排骨和土豆炒一炒，

土豆換成臘腸，豌豆，玉米，胡蘿蔔等食材都可以。

然後搭配米飯一起蒸，半個小時左右的時間就可以搞定呢！

有葷有素，省時又省事，色香味俱全，方便又好吃！

感興趣的朋友們趕緊先收藏起來哦～

【排骨土豆燜飯】

食材：排骨，土豆，大米，香菜，生薑；

調料：生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，腐乳汁，白糖；

準備工作：

生薑去皮切片，土豆清洗乾淨，去皮切塊，用清水浸泡10分鐘，然後瀝乾水分備用；

排骨剁成塊，用清水清洗乾淨血水；

準備一個空碗，放入排骨，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺白糖，適量胡椒粉，薑片，2勺腐乳汁（紅油），攪拌均勻，醃製20分鐘。

醃製排骨的同時，把大米淘洗乾淨，放入電飯鍋的內膽，放入適量的清水，比平時蒸米飯的水量少一些，大米和清水的比例大概是2:1。

【開始製作】

第一步：炒鍋倒入適量的食用油，燒至五六成熱，把醃製好的排骨放入鍋中煎，把火調至中小火慢煎，煎至排骨表面微微變顏色；

第二步：排骨煎至變顏色後放入備好的土豆塊，不斷翻炒，炒至土豆也微微變色，放少許食鹽，醬油，攪拌均勻，關火。

第三步：把炒好的排骨和土豆塊鋪在電飯鍋內的大米上，把醃製排骨的剩餘醬汁也淋上去，放 電飯鍋蓋上蓋子，選擇煮飯模式；

第四步：飯煮好後，開啟電飯鍋蓋，把米飯和排骨土豆用勺子攪拌攪拌，繼續蓋上蓋子保溫模式再燜15分鐘，最後放點香菜就可以啦。

一道色澤誘人，香味濃郁的排骨土豆燜飯就做好啦！

簡單又省事，特別適合上班族復工便當，有葷有素，健康又營養。

【小技巧提示】

1，排骨不需要焯水，提前用調料醃製入味，腐乳汁儘量選擇用紅油的腐乳汁，微紅油亮地使排骨色澤更好看，口味更有層次感。

2，做電飯鍋燜飯，不管放什麼食材，都儘量先用炒鍋把食材翻炒翻炒，放點食鹽和生抽調味調色，然後再放電飯鍋與米飯一起蒸，做出來的飯色香味俱全，很好吃。