臨近年關，想必有不少人都已經回家了。在這個時候，相信不論是誰，都避免不了一些必要的聚會，安全起見，大家還是儘量避免出門吃飯哦。

好豆君今天為大家帶來一些適合聚會吃的家常菜和私房菜，不論是三五好友相聚，還是家庭親友的聚會，都很合適，快來看看吧！

熘肥腸

自己做的肥腸又幹淨又香，吃著放心。這道溜肥腸香噴噴得很下飯，只要清理乾淨就不會有異味，快點試試吧。

-食材-

豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個、

大蔥1根、蒜10g、大料2粒、姜適量、

黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、

胡椒粉4g、澱粉8g

-做法-

1、豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

2、將肥腸焯燙一遍撈出。

3、將焯好的肥腸用溫水清洗一下。

4、取清水，倒入肥腸，加入蔥姜，料酒，大料煮半小時左右。

5、將尖椒，大蔥，胡蘿蔔，蒜切片備用。

6、將醬油，鹽，料酒，澱粉，胡椒粉放到碗中，加適量清水調成碗汁。

7、煮好的腸用筷子能扎動即可撈出。

8、不燙手時切成小塊。

9、炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香。加入尖椒。

10、倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可。

糖醋虎皮鵪鶉蛋

鵪鶉蛋經過這麼一炸做成虎皮蛋，可以吸收糖醋汁，酸酸甜甜得非常好吃，過年家裡來客人也能做這個。還很適合小朋友吃哦~

-食材-

鵪鶉蛋9個、油適量、鹽1小撮、

番茄醬25ml、糖10ml、醋7ml、

白芝麻適量

-做法-

1、鵪鶉蛋煮熟剝去殼。

2、鍋裡倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。

3、炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用。

4、鍋裡倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下。

5、倒入糖，醋，快速翻炒。

6、炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，起小泡泡（可以適量加一點點水，也可以不加）。

7、下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。

8、翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可。

焦糖啤酒紅燒肉

一道焦糖啤酒紅燒肉，肉質軟而不爛，輕輕品嚐一口，入口肥而不膩，回味之餘，還有啤酒的清香縈繞，味道醇厚，色澤鮮亮！

貴妃雞翅

一道貴妃雞翅，軟嫩滑口，香味四溢，用葡萄酒入饌，做好的雞翅呈玫瑰色，似乎有一種貴妃醉酒之色韻。這樣的新穎菜式，一上桌就是焦點哦。

涼拌黃瓜

吃多了好吃的大魚大肉，也要來一碗清爽解膩的冷盤，這道涼拌黃瓜就很合適。食材常見，口感也很豐富哦。

排骨玉米胡蘿蔔湯

清甜爽口的經典湯——排骨玉米胡蘿蔔湯，身體不舒服的時候喝一碗整個人都舒服。加上紅黃相配的胡蘿蔔和玉米，帶給你的不僅有食慾，還有好心情。很適合聚會的時候來上一碗。